Le goût des Antilles
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- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier OSATOURC 2 // Poulet farci, dauphinois de dachine, trifle de melon
- Protégé : Recette réservée aux participants de l’atelier OSATOURC 3 // Choux et éclairs fourrés aux fruits
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier OSATOURC 4 // Tatin de giraumon, parmentier de dachine
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier SAVEURS MARINES ET TRADITION (salade fraîcheur de poisson fumé, choux à la crème de poisson)
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier CACEM (nuggets d’igname, trifle d’ananas caramélisé)
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier COMME AU RESTO (flan courgette lambi, papillote de mérou, trifle d’ananas)
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier APERITIFS ANTILLAIS V2.0 et V3.0 (bokits, crumble de lambi, samossas chocolat banane)
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier COMME AU RESTO (ballotine de poulet, tarte choco-coco)
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier LOCAL FOOD (Bokit burger au poulet, nuggets d’igname, browfin chocolat)
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier MIGNARDISES PASSION (chouquettes à la crème passion, tarte passion meringuée)
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier APERITIFS ANTILLAIS (samossas poulet banane, crumble de lambi, bokit végétarien)
- Protégé : Recette réservée aux participants de l’atelier MONT-BLANC de A à Z
- Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier 100% LAMBI (crumble au lambi, bouchées au lambi, choux à la crème de lambi)
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