Réaliser un VINAIGRE aromatisé au MARACUJA

25 décembre 2017

Voici la recette de vinaigre aromatisé maison qui relèvera avec brio toutes vos préparations marines : lambi, poissons, crustacés. Un vinaigre aromatisé au maracuja couramment utilisé par la Team TaTie Maryse lors de nos ateliers…

Vinaigre au maracuja

Ingrédients
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Pour 1 bouteille de vinaigre aromatisé :

70g de pulpe de maracuja
20 g de sucre de canne
360 ml de vinaigre d’alcool blanc

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Préparation du vinaigre aromatisé au maracuja :

Dans une fiole propre, versez vos grains de maracuja. Ajoutez le sucre, puis versez par dessus le vinaigre d’alcool blanc.

Rebouchez votre fiole et laissez ainsi reposer 3 semaines avant de l’apprécier pleinement.

Mes conseils et astuces pour réussir le vinaigre au maracuja :

– Le vinaigre se conserve des mois.
– Découvrez également notre recette de vinaigre aromatisé à l’échalote, idéal pour les viandes… (cliquez ici)
– Dans la série des preparations maison aromatisées, découvrez notre sel aromatisé au piment végétarien (cliquez ici)
– Découvrez toutes nos recettes de poissons en cliquant ICI

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Rédigé par Nathalie

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.