Recette
- 20 min + marinade : 1h
- 1h40
- env. 661 kcal/portion
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Astuces
Magazine
Le saumon Caraïbe, vous connaissez ?
Elagatis bipinnulata, c’est son nom. Pour les intimes : saumon Caraïbe, saumon bâtard… et encore saumon-pays quand vous avez la chance de le trouver à la carte des restaurants. Si comme moi vous avez eu l’occasion de le voir nager, vous retiendrez facilement « rainbow runner » : c’est un nageur rapide aux beaux reflets […]
Nos bonnes adresses
Excellence Glaces: dans les coulisses de la préparation des desserts de fêtes
Vous souvenez-vous de notre première rencontre avec Pascal Féval, maître-artisan glacier de Excellences Glaces ? Une immersion tout en gourmandise dans les coulisses de son Atelier du Lamentin, duquel nous étions reparties, Katreen et moi, bien chargées… Si ce n’est déjà fait, jetez un oeil à notre vidéo et apprêtez-vous à en réclamer ! Avec les […]
Vidéo à la une
[COULISSES DE FÊTES 🌟] Découvrez les coulisses de la fabrication des bûches et desserts glacés d'Excellence Glace. Une totale immersion en vidéo ⬇️⬇️⬇️
Le MENU : Cuisine typique
Vendredi 29 novembre 2019
L’atelier pour réaliser un menu complet 100% typique :
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
Le MENU : Cuisine typique
Mercredi 4 décembre 2019
L’Atelier pour réaliser 3 recettes 100% typiques :
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
Le MENU : Cuisine typique
Mardi 10 décembre 2019
L’atelier pour réaliser un menu complet 100% typique :
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
L’ESSENTIEL festif : Mises en bouche & Cie
Mercredi 11 décembre 2019
🥂 Grâce à notre partenaire Président, cet atelier vous est proposé avec une réduction de 55%.
– Cupcakes salés
– Choux à la crème de marlin fumé
– Punch coco
Le MENU festif : Produits nobles en verrines
Samedi 14 décembre 2019
Réalisez votre assortiment de mises en bouche festives :
– Panacotta au FOIE GRAS, compotée d’ananas au rhum vieux*5
– Ravioles grillées à la LANGOUSTE*3
– Verrines de MARLIN fumé*5
– Moelleux chocolat SHRUBB*5
Des cours de cuisine antillaise toutes les semaines en Martinique !
Cuisinez et dégustez sur place dans une ambiance conviviale
Découvrez la boutique de Tatie Maryse * Chèques vacances ANCV acceptés
