Programme des ateliers
Découvrez la cuisine antillaise avec Tatie Maryse. Nos ateliers culinaires offrent une expérience immersive pour adultes et enfants. Explorez ensemble les secrets qui font le goût de chez nous. Réservez dès maintenant pour une aventure mémorable, éducative et délicieuse en famille, en groupe et même en solo.
✅ Adapté à tous les niveaux
✅ Enfants dès 6 ans
📍Le Lamentin, Martinique
☎️ 0696.54.38.29
LES EXPERTS : Street food végétale 🌱
L’Atelier des Experts pour apprendre des recettes végétales utilisant nos légumes différemment. Réalisez avec la cheffe de Epi Lanmou:
- Tenders de banane jaune
- Gaufre burger composée de :
– gaufre de giraumon
– Steak de ti nain
– Pickles de Christophine
– Aïoli végétale - Milkshake mangue cannelle
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– DOMBRÉS aux ouassous
– SORBET au coco
Le Complexe vous accueille dès 8h30. Vous trouverez au Complexe culinaire Tatie Maryse de quoi apprendre, vous restaurer, vous divertir.
6 disponibles
Le MENU: Tapas box
📌 Incontournable depuis 2016
L’atelier pour réaliser votre assortiment de tapas :
– CREVETTES roulées à la banane jaune
– BOKITS à la chiktay de poulet fumé
– CHOUX fourrés à la crème de marlin
8 disponibles
Le MENU: Antill’Asie
– RAVIOLIS grillés à la crevette
– NOUILLES au PORC grillé
– RIZ AU LAIT au coco, coulis de maracuja
Vous trouverez au Complexe culinaire Tatie Maryse de quoi apprendre, vous restaurer, vous divertir.
5 disponibles
👨👩👧👦 PARENT /ENFANT : Goûters gourmands
Cuisinez avec votre enfant (ou votre petit-enfant 😉) un bel assortiment de douceurs au goût de chez nous.
Atelier co-financé par Régilait.
- CRÈME RENVERSÉE au caramel
- RIZ AU LAIT crémeux
- CARRÉS AU MARACUJA
3 disponibles
LES EXPERTS : Cuisine traditionnelle vietnamienne
L’Atelier des Experts pour apprendre les recettes phare de la cuisine vietnamienne traditionnelle. Réalisez avec la cheffe de Velviet :
- Nems au porc et leur sauce maison
- Porc au caramel et riz gluant
- Perles de tapioca à la banane
6 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
3 disponibles
Le MENU : Cuisine typique de Noël
Réalisez un menu 100% typique avec une touche de recettes spécial Noël :
– ACCRAS de morue
– PUNCH au COCO
– RAGOÛT de cochon & igname
Vous trouverez au Complexe culinaire Tatie Maryse de quoi apprendre, vous restaurer, vous divertir.
5 disponibles
Le MENU festif : Apéritifs de Noël
NOUVEAU Pas un chanté Noël sans ces 3 incontournables
– Le boudin (ici aux légumes)
– Les pâtés salés (au porc avec leur pâte au saindoux)
– Le punch au coco (express)
9 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
7 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
Vous trouverez au Complexe culinaire Tatie Maryse de quoi apprendre, vous restaurer, vous divertir. Le Salon vous accueille dès 8h30.
10 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
10 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– DOMBRÉS aux ouassous
– SORBET au coco
Vous trouverez au Complexe culinaire Tatie Maryse de quoi apprendre, vous restaurer, vous divertir.
10 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
10 disponibles
Le MENU : Origine 100% Martinique
Cuisinez un menu complet composé d’ingrédients locaux à plus de 90% !
– PLANTEUR antillais
– PORC local grillé et sa SAUCE CRÉOLE
– GRATIN de BANANE PLANTAIN
– Fondant à la PATATE DOUCE
Vous trouverez au Complexe culinaire Tatie Maryse de quoi apprendre, vous restaurer, vous divertir.
8 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
10 disponibles
LES EXPERTS : Cuisine autour du MANIOC et des RACINES
NEW L’Atelier des Experts pour apprendre des recettes végétales utilisant le manioc et les autres légumes racine. Réalisez avec la cheffe de Oko:
– PIZZ’ D’IGNAME avec un topping végétal (selon saison : crème de légume, croquant de légumes)
– Fine crêpe de KASSAV de manioc croustillante, topping carné et végé
– GÂTEAU de MANIOC coco
10 disponibles
Le MENU : Typique et végétal
🍃 L’atelier pour réaliser un menu complet typique & 100% végétal :
– ACCRAS de PAPAYE VERTE
– COLOMBO de légumes
– BLANC MANGER coco maracuja
Vous trouverez au Complexe culinaire Tatie Maryse de quoi apprendre, vous restaurer, vous divertir.
10 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
10 disponibles
LES EXPERTS : Cuisine vietnamienne végétale
L’Atelier des Experts pour apprendre les recettes phare de la cuisine vietnamienne végétalienne. Réalisez avec la cheffe de Velviet :
– BOULETTES FRITES de dachine et champignons noirs
– NEMS au tofu
– CURRY VIETNAMIEN de tofu et légumes au lait de coco accompagné de vermicelles de riz
10 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
10 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
10 disponibles
LES EXPERTS : Pasta de la mama 🇮🇹
NEW L’Atelier des Experts pour apprendre les techniques de réalisation et cuisine des pâtes fraîches. Réalisez avec la Cheffe de Past’Addict :
– Pâte à pâtes fraîche de BASE
– Pâte à pâte fraîche COLORÉE
– PÂTES FARCIES aux 3 FROMAGES, sauce crème à l’huile d’olive
– TAGLIATELLES à l’ENCRE de SEICHE, sauce aux fruits de mer
10 disponibles
Le MENU : Cuisine typique
Cuisinez un menu complet composé de 3 recettes au bon goût de chez nous !
– ACCRAS de morue
– COLOMBO de poulet
– FLAN au coco
Vous trouverez au Complexe culinaire Tatie Maryse de quoi apprendre, vous restaurer, vous divertir. Le Salon vous accueille dès 8h30.
10 disponibles
LES EXPERTS : Techniques de gastronomie végane
L’Atelier des Experts pour apprendre des techniques poussées de gastronomie végane. Réalisez avec la Cheffe de Oko :
- – CEVICHE de BANANE jaune avec tempura de perles de manioc
– TACOS de BANANE jaunes, champignons facon Jerk, sauce verte, souskay de papaye verte
– PAVLOVA, gelée de fruits frais de saison et CAVIAR de fruit du moment
10 disponibles
LES EXPERTS : Pasta addict 🇮🇹
NEW L’Atelier des Experts pour apprendre les techniques de réalisation et cuisine des pâtes fraîches. Réalisez avec la Cheffe de Past’Addict :
– Pâte à pâtes fraîche de BASE
– Pâte à pâte fraîche BICOLORE
– PÂTES FARCIES bicolores à la viande de boeuf, sauce giraumon
– SPAGHETTI au pesto de basilic et gros thym, effilochée de jambon cru
10 disponibles
Les cartes cadeaux
Pour toutes les occasions, faites plaisir à votre entourage avec notre large choix de E-carte cadeau valables 1 année.
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Les livres de recettes
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Les ateliers entreprises
Activités CE, séminaires… Osez l’expérience culinaire Tatie Maryse et découvrez comment elle est un outil formidable de cohésion et de fidélisation des équipes.
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