🎥 Recette du POULET à l’ORANGE façon TERIYAKI – by Tatie Maryse

  • 15 min + 1h de temps de marinade
  • 17 min
  • env. 481 kcal/pers

Pour mon déjeuner, je rêvais d’une préparation de poulet différente de ce que j’ai pour habitude de consommer. Point de fricassée, de poulet grillé ou de poulet au four, je voulais réaliser un poulet façon teriyaki. Pourquoi “façon”? Parceque, je pense qu’on est bien loin de la préparation initiale qui a mon avis n’intègre pas […]

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Recette de la PÔELÉE de LÉGUMES – by Tatie Maryse

  • 12 min
  • 10 min
  • env. 129 kcal /portion

Qui ignore encore à ce jour qu’il nous faut manger des légumes verts pour maintenir notre capital santé? Entre le savoir et le mettre en application, il nous manque souvent une bonne dose d’inspiration et surtout des recettes gourmandes pour ne pas les consommer uniquement cuits vapeur. Aux Antilles, nous avons pléthore de légumes verts et […]

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Recette du PARMENTIER de CHRISTOPHINE à la viande – by Tatie Maryse

  • 20 min
  • 25 min
  • env. 463 kcal /pers

Le Parmentier est une préparation que j’apprécie car déclinable à l’infini et surtout hyper savoureux. Nous en avons déjà testé et partagé pas mal sur le blog, mais comment passer à côté de la christophine!? Eh oui, chez nous, on adooooore la christophine et je m’étonne qu’on n’en fasse pas de Parmentier. Ni une, ni […]

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Recette du BEURRE aux HERBES Antillais, selon Katreen

  • 15 min
  • env. 451 kcal/100 g

Je prépare régulièrement du beurre aux herbes, que je conserve dans un bocal au réfrigérateur. C’est que je le trouve très pratique pour donner du goût à mes plats express. Une noix de beurre aux herbes dans un plat de pâte tout simple, pour faire sauter vite fait des petits légumes, pour rendre plus gourmand […]

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Recette des LÉGUMES FUMÉS antillais, selon Katreen

  • 30 min
  • 1h10
  • env. 337 kcal/portion

Toutes les occasions sont bonnes pour sortir le barbecue. Pour préparer de succulentes grillades (cliquez ici) bien sûr… mais aussi pour des légumes fumés ! Vous avez déjà essayé ? C’est juste trop-bon. Ils accompagnent merveilleusement les plats de viandes grillés mais apportent aussi beaucoup de saveurs et d’originalité aux menus végétariens. Avec tout ça, pas […]

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🎥 Recette de l’ŒUF cuit dans sa CHRISTOPHINE – By Tatie Maryse

  • 25 min
  • 20 min
  • env. 249 kcal /christophine farcie

J’ai imaginé cette recette d’œuf cuit dans christophine il y a bien longtemps, alors que j’imaginais un thème d’atelier brunch. Je voulais y intégrer l’oeuf, mais toujours avec la touche de créativité qui caractérise Tatie Maryse 😊 Une recette que j’ai depuis partagée avec nombre d’entre vous en Atelier, avec toujours le même succès. J’enrichis […]

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Recette de la Salade de CHISTOPHINE à la POMME, selon Katreen

  • 15 min
  • 15 min
  • env. 140 kcal/portion

Voici une belle manière d’apprêter un de nos légumes favori. La salade de christophine à la pomme est une recette pleine de fraîcheur à savourer quand il fait chaud. Aussi bien pour donner du pep à un menu végétarien que pour accompagner une bonne grillade. Il ne faut que quelques minutes pour réaliser ma petite […]

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