Recette du CHOU sauté au PORC caramélisé selon Tatie Maryse
- 20 min
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Le chou sauté au porc caramélisé est une recette rapide et délicieuse, déclinable à l’envie avec d’autres chairs et d’autres légumes.
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Le goût des Antilles
Recette du DACHINE cuit comme un risotto, selon Katreen
- 20 min
- 25 min
C’est au restaurant que j’ai pu apprécier la première fois cette façon de cuire certains légumes-pays, comme un risotto. Avec sa texture fondante autour et ferme dedans, le dachine s’y prête remarquablement. Passée l’étape de découpe, qui peut être longue si vous cuisinez seul(e) pour une grande tablée, ma recette du risotto de dachine est […]
Lire la suiteRecette du GRATIN de coquillettes aux LÉGUMES, selon Tatie Maryse
- 30 min
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J’aime réaliser ce gratin de pâtes aux légumes quand j’ai à ma table des carnivores et des végétariens. Il met tout le monde d’accord : les amateurs de viande l’apprécie en accompagnement, et les végétariens apprécient que leur repas ne se résume pas à de la salade. Moelleux, goûteux, vous aller vous aussi adopter de […]
Lire la suiteRecette du FÉROCE de BANANE JAUNE – by Tatie Maryse
- 25 min
Cette idée de féroce de banane jaune m’est venue alors que je réalisais la recette de féroce de giraumon, disponible sur le blog. La banane jaune ne pouvais que convenir pour cette recette dans la mesure où sa saveur sucrée se marie à merveille avec la morue. Verdict : une recette des plus originale tout […]
Lire la suiteRecette de CHOUX fourrés à la CRÈME de CHAMPIGNONS – Tatie Maryse
- 25 min
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Voici une recette qui de suite donne un touche festive à votre apéritif : les choux fourrés. En matière de garniture, toutes les fantaisies, toutes les saveurs et associations de goût sont possibles. Aujourd’hui, on opte pour une version végétrienne avec une garniture texturée et savoureuse à base de champignons. Une recette gourmande, qui en […]
Lire la suiteRecette du GRATIN de DACHINE au poivron et au chorizo by Tatie Maryse
- 45 min
- 15 min
Tout autant que l’igname, le dachine mérite d’être mis en valeur au-delà de la simple cuisson à l’eau. Et justement, voici une recette qu’il vous faut absolument essayer. Je propose généralement ce gratin de dachine, poivron et chorizo en accompagnement d’une viande mais, pour tout vous dire, il est si goûteux qu’il se suffit à […]
Lire la suiteRecette de la TARTE jambon et poireau – by Tatie Maryse
- 25 min
- 45 min
Vous connaissez le rendu d’une tarte réalisée avec du lait concentré Régilait !? Si vous ne l’avez pas encore expérimenté, jetez un oeil à la photo ci-dessous pour vous en rendre compte. Et le goût de cette tarte jambon et poireau n’est pas en reste… Une garniture généreuse, des saveurs qui se marient harmonieusement et […]
Lire la suiteRecette de la Salade de POMME DE TERRE et CAROTTE au thym, selon Katreen
- 10 min
- 15 min
- env. 241 kcal / portion
Alors ouis, la salade de pomme de terre et carotte est un classique. Une bonne pomme de terre fondante, une carotte sucrée et parfumée… Sans oublier une garniture aromatique généreuse. Elle est aussi bien sur la table d’un repas rapide, d’une grande tablée familiale et festive, dans une lunch box ou en un bento (cliquez […]
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