Recette des BEIGNETS de MÉROU, selon Katreen

  • 40 min
  • 25 min

Dernièrement mon frère me tannait pour que je lui donne ma fameuse recette de beignets de poisson. Il a fini par l’avoir… et aujourd’hui vous aussi. Je vous la propose au mérou, un poisson que je trouve particulièrement savoureux, et moelleux à souhait. Vous allez voir, ces beignets de mérou vont donner une autre dimension […]

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Recette du SAUMON GRILLÉ au sirop d’à-tous-maux, by Katreen

  • 10 min
  • 20 min
  • env. 362 kcal/pers.

Une de mes amies redoute de manger du saumon… « parce que c’est trop sec » !!! Mais on n’a pas idée aussi de trop cuire le saumon. Avec ma recette de saumon grillé à l’à-tous-maux vous l’apprécierez à la fois bien marqué au grill et croustillant autour, tout en étant moelleux dedans. Mon astuce […]

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Recette de la Papillote de poisson et tagliatelles de légumes, by Katreen

  • 25 min
  • 20 min
  • env. 555 kcal/pers.

Cette papillote de poisson et tagliatelles de légumes est une preuve que l’on peut manger copieux, riche en arômes et en saveurs… et pourtant léger ! C’est un plat simple à réaliser. Quelques découpes de légumes et aromates et c’est dans le four que s’opère la magie. Et tout y est : le féculent pour l’énergie, la […]

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Recette de la BLANQUETTE de la MER, by Tatie Maryse

  • 20 min
  • 50 min

Pendant longtemps je n’ai pas été fan de la blanquette, et cela simplement du fait de la couleur (trop peu colorée à mon goût), je dois l’avouer. Et puis, un four, Katreen m’a fait goûter une blanquette de poulet et là Waouhhhh. C’est incroyable comme c’est savoureux, bien équilibré en bouche, et en plus gourmand… Après […]

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Recette de la DAUBE de POISSON, by Tatie Maryse

  • 15 min (hors marinade)
  • 12 min

La daube de poisson est une préparation assez proche du court-bouillon de poisson, sauf que le poisson qui est ici cuisiné est déjà frit et que la sauce tomate est également plus épaisse. C’est la préparation qui se prépare généralement pour recycler un restant de poisson frit et ainsi éviter la routine culinaire ou pire […]

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