Recette des RILLETTES de THON, selon Tatie Maryse

  • 10min
  • env. 226 kcal

Cette préparation des rillettes de thon, je l’ai dégustée lors d’un pic-nic de bord de mer pour mon anniversaire. C’est ma très bonne amie qui en avait apportée avec également un délicieux pain au citron. Mes amis, je peux vous dire que l’association des deux est indescriptible. Quoiqu’il en soit, j’ai trouvé ces rillettes de thon […]

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Recette de la TARTE au POISSON, selon Tatie Maryse

  • 25min
  • 45min

Voici l’histoire de cette recette de tarte au poisson. Mardi dernier, j’étais invitée à une partie de pêche entre amis. Bien que cela puisse étonner certains, je fais partie de cette gente qui aime le jardinage, la cuisine (je pense que vous le savez maintenant) et la pêche ! La liste de ce que j’aime pourrait être […]

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Recette des BALAOUS FRITS selon Tatie Maryse

  • 30min
  • env. 1400 kcal/préparation hors friture

Aux Antilles, on connaît le poisson frit, et on connaît les balaous frits ou coulirous frits!! Vous vous demanderez certainement qu’elle est la différence. À première vue aucune, et pourtant une assiette de balaous ou coulirous frits ne laissera jamais indifférent. On les consomme aussi bien en plat qu’en entrée apéritive. Je pense que cela est dû […]

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Recette du POISSON PAPILLOTE à l’antillaise, selon Tatie Maryse

  • 15 min
  • 40 min
  • env. 695 kcal/pers

Ce poisson papillote est à la fois d’une grande facilité et d’une saveur incroyable! Sa cuisson vapeur préserve la saveur des ingrédients et constitue une préparation très saine. L’idéale pour retrouver la forme après cette période Carnavalesque ! Même s’il n’y paraît pas durant la cuisson, vous vous rendrez compte à l’ouverture de la papillote, […]

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Recette du GRATIN de POISSON antillais, selon Tatie Maryse

  • 30min
  • env. 406 kcal/pers

Cette recette de gratin de poisson antillais conviendra à tous ceux soucieux de bien manger, avec parfois un temps qui leur est compté. En effet, cette recette de gratin de poisson ne nécessite pas de mettre le poisson à mariner. Elle peut donc se préparer avec un poisson directement sorti du réfrigérateur ou du congélateur. […]

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Recette de la SOUSKAY de HARENG-SAUR, selon Tatie Maryse

  • 30min

Vous êtes plutôt souskay de morue ou souskay de hareng-saur !? Si comme moi, vous êtes adeptes des deux préparations, vous trouverez votre bonheur dans cette nouvelle recette que je vous propose. Cette recette est facile à réaliser et surtout, rien ne vaut le « fait maison ». Une préparation rapide laquelle révèle à la […]

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Recette du POISSON au FOUR selon Tatie Maryse

  • 15min
  • 35min
  • env. 842 kcal/pers

Ce que j’aime la rapidité et la saveur du poisson au four! Et quelle chance, les poissons antillais conviennent pour la plupart à la cuisson au four. En effet, leur chair fine ne se dessèche pas trop pour le plus grand plaisir des gourmets. Aujourd’hui, je vous propose ma recette de poisson au four. Une préparation […]

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