Recette du Parmentier de Ti nain aux légumes poêlés, by Katreen

  • 25 min
  • 35 min
  • env. 555 kcal/portion (plat unique)

Quand j’ai dit à mes amis “Mon parmentier de ti-nain est tellement bon que la viande ne va pas vos manquer”, ils m’ont regardé d’un air suspicieux. Mais pas longtemps, parce qu’après ils l’ont quand même goûté… “C’est super bon ton truc là !”. Voilà, tout est dit. Le parmentier de ti-nain est vraiment un […]

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Recette de la TORSADE feuilletée Légumes marinés & Poulet fumé, by Katreen

  • 40 min
  • 25 min
  • env. 473 kcal/torsade

Ma torsade feuilletée aux légumes marinés et poulet fumé m’a été inspirée par Duchess Cook, notre pâtissière en chef, alors qu’elle réalisait à l’Atelier des sacristains (cliquez ici). Je ne vous cache pas qu’il y a un petit tournemain à prendre pour réaliser une belle torsade, mais rassurez vous, ça vient très vite – vous […]

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Recette de la FRICASSÉE de COQ à la bière – Tatie Maryse

  • 2h
  • 1h30

Cette recette de fricassée de coq à la bière est juste à tomber !! Vous avez l’habitude de la recette de la fricassée de coq toute simple qui est déjà très bonne. Dans cette recette nous utilisons du coq Madivial, bien ce chez nous. Rajoutez à ceci une bonne bière blonde, des carottes et des […]

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Recette du Carré d’AGNEAU en croûte d’herbes, selon Katreen

  • 25 min
  • 22 min
  • env. 850 kcal/pers

Repas de famille, réunion entre amis, et même tête à tête gourmand, toutes les occasions sont bonnes pour savourer un carré d’agneau en croûte d’herbes aromatiques. En suivant les indications de cuisson vous obtiendrez une chair moelleuse et juteuse (mais pas saignante). Enlever ou ajoutez 5 min de cuisson pour l’ajuster à votre goût. Quand […]

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Recette de la PINTADE laquée au MARACUJA – By Tatie Maryse

  • 15 min
  • 15 min (pochage) + 50 min (four)
  • env. 553 kcal/pers

La Pintade MADIVIAL est un petit gibier très fin (cliquez ici) que je trouve dommage de réserver à Noël. Au contraire, elle a toute sa place sur nos tables dominicales, ou pour célébrer les divers événements qui ponctuent nos vies : anniversaires, réunions de famille, etc. Et avec une recette de pintade laquée au maracuja, […]

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Recette du BURRITO 100% VG, saveur COLOMBO, by Titoon Baker

  • 40 min
  • 15 à 20 min
  • environ 559 Kcal / Burrito

Les burritos sont une spécialité mexicaine faits avec des tortillas de maïs , garnis de viande, de haricots, piment, oignon, salade etc… Ici, j’ai un peu mis ma touche antillaise aux tortillas, et j’ai remplacé la viande par du riz. Pour ceux qui veulent réduire leur consommation de viande comme moi, sachez que les céréales […]

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