Recette des CARRÉS AU MARACUDJA – by Tatie Maryse

  • 15 min (hors temps de prise)
  • 40 min
  • env. 155 kcal / carré

Les carrés au maracudja est un dessert ou un goûter bien frais et fondant ! Acidulé comme il faut, vous allez en redemander. En quelques minutes, il vous sera très facile de réaliser des bouchées de bonheur.      

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Recette de la TARTE tatin à l’ANANAS – by Tatie Maryse

  • 25 min
  • 35 min

Lorsque nous avons tourné cette recette en vidéo et que j’ai démoulé cette tarte tatin ananas, j’ai immédiatement eu l’effet waouh! Vous savez, cet effet que procure une belle image qui dépasse notre imagination… De suite, 1) j’ai su qu’elle vous plairait, 2) j’ai pensé qu’elle serait délicieuse et 3) j’ai voulu qu’elle fasse partie […]

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Recette de la Gelée de BARBADINE, selon Katreen

  • 30 min
  • 48

La barbadine fait partie de ces fruits un peu oubliés, hélas, que seuls ceux qui fréquentent encore la campagne ou les marchés de producteurs peuvent croiser de temps en temps. Si l’occasion se présente à vous, saisissez-la et offrez-vous le grand plaisir de déguster une merveilleuse gelée de barbadine. Ses arômes et son goût, qui […]

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Recette de la TARTE AMANDINE à l’ABRICOT pays, by Tatie Maryse

  • 30 min
  • 25 min
  • env. 766 kcal / tartelette

La tarte amandine à l’abricot est un grand classique français qui fonctionne également à merveille avec notre abricot pays. Une recette de saison extra simple à réaliser et qui fonctionne avec de nombreux fruits de chez nous. Par ailleurs, cette tarte amandine à l’abricot ne serait pas complètement au goût de l’équipe Tatie Maryse sans […]

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Recette du Sorbet au MELON, selon Katreen

  • 15 min (hors brassage)

Il fait chaud, il y a melon sur le marché… Vous suivez ma pensée ? Franchement, je crois que ce sorbet au melon va vous enchanter. En tout cas il a séduit la TeaM, qui n’en avait pas assez. 😅 L’essentiel est d’avoir un bon melon. Pour ne pas vous tromper en faisant vos emplettes, […]

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Recette de la Confiture d’AGRUMES à la CITRONNELLE, selon Katreen

  • 25 min
  • 50 min

En fin d’année, je me plais à préparer des confitures de groseille-pays (cliquez ici) et d’agrumes (orange, mandarine, chadec) – des produits de saison en somme. J’en conserve une partie et j’offre les autres pots à mes proches. Que voulez-vous, les gourmands offrent des cadeaux gourmands (cliquez ici). 😜 Parmi les variantes que j’aime le […]

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Recettes des Aspics d’AGRUMES à la gelée de GROS THYM, selon Katreen

  • 30 min + réfrigération 5 h
  • env. 72 kcal/pers.

Après les infusions au gros thym servies à nos hôtes à l’atelier et les POZ’ fraîcheur gros thym – groseille-pays (cliquez ici), vous avez compris que ce côté-ci de la Martinique on adore cet aromate, et pas que dans le court-bouillon auquel on le cantonne souvent. Dans les desserts, il apporte une note fraîche que […]

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Recette du MILKSHAKE goyave by Titoon

  • 10 min

Le milkshake est pour moi LA boisson street Food par excellence. Avec ce milkshake goyave, c’est total street Food en mode local. Vous trouvez que j’en fait trop? Vous connaissez pourtant mon côté fan de tout ce qui est gourmand et dégoulinant… je vous dévoile ma version du milkshake goyave selon Titoon !

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PÂQUES : Réservez vos pâtes à accras !