Recette de la TARTE à la MORUE antillaise, selon Katreen

  • 25 min, hors pâte et dessalage
  • 35 min

Qui n’a jamais eu le plaisir de déguster une succulente tarte à la morue ? Si ce n’est pas le cas, c’est le moment de rectifier le tir. Repas décontracté en famille ou entre amis, pique-nique, et même brunch ou plateau TV… Toutes les occasions sont bonnes pour apprécier cette recette bien de chez nous. […]

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Recette de la GALETTE sèche au CHOCOLAT, selon Katreen

  • 25 min

J’aime beaucoup fourrer mes galettes sèches. Après celle à l’ananas (cliquez ici), à la garniture moelleuse, voici la galette sèche chocolat, qui reste plus dans l’esprit du gâteau sec antillais mais avec une élégante surprise dedans. En petite quantité, le chocolat se sent bien tout en permettant d’apprécier les saveurs succulentes du biscuit. Très simple […]

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Recette du MAGRET DE CANARD à l’ananas, by Tatie Maryse

  • 20 min
  • 10 min

Le magret de canard se cuisine à toutes les sauces, un classique qui sait se renouveler avec les ingrédients les plus simples ou les plus inattendus. Cuisiné avec du sel et du poivre, nappé d’une sauce maracudja et quelques morceaux d’ananas caramélisés le magret de canard à l’ananas saura toujours vous surprendre et dynamiser vos […]

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Recette de la BÛCHE ROULÉE MOUSSE FRAISE, by Jeremy

  • 30 min
  • 12 min

Salut la gourmandise !! Aujourd’hui je suis de très très bonne humeur haha… Pourquoi me direz vous, pas d’inquiétude il n’y a pas d’embûche, c’est tout simplement parce que Noël arrive à grands pas et que j’ai hâte de cuisiner pour mes proches. D’ailleurs en parlant de cuisine, pour tous les amoureux de fruits rouges, […]

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Recette du BOUDIN de POISSON – by Tatie Maryse

  • 50 min
  • 20 min

Le boudin de poisson est une nouvelle recette de boudin que j’avais envie de réaliser depuis quelques temps. Seulement, je bloquais : comment donner du goût à ce boudin, sans pour autant perdre la saveur du poisson. Et c’est en échangeant avec Katreen, que l’idée d’y intégrer du poisson fumé local a été retenue. Le […]

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