Recette de la Gelée de VIN & GROSEILLE-PAYS, selon Katreen

  • 10 min
  • 4 min

Ce n’est un secret pour personne, j’adore cuisiner le foie gras en fin d’année (cliquez ici). Et je me fais autant plaisir à cuisiner les petites gourmandises qui l’accompagnent, comme cette gelée de vin et groseille-pays Une réalisation des plus simples et un peu de patiente avant la dégustation. Mais comme la terrine aussi doit […]

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🎥 Recette des AUMÔNIÈRES créoles au fromage de chèvre, selon Katreen

  • 20 min + montage 4min/aumônière
  • 5 min
  • env. 327 kcal/aumônière au chèvre :

Cette aumônière au chèvre, avec sa garniture au goût des Antilles, fait une entrée pleine d’élégance pour débuter un repas de fêtes ou entre quatre yeux 😉. Une garniture aromatique sobre et quelques légumes bien choisis viennent rehausser une association banane jaune-fromage de chèvre bien gourmande, le tout enveloppé d’une croustillante feuille de brick. Et c’est […]

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5 recettes pour apprécier le SHRUBB, sucrées… et salées ! 😉

Boisson incontournable du Noël antillais, le shrubb est de tous les apéritifs. Mais pas que… Industriel ou fait maison (cliquez ici), ce rhum arrangé aux écorces d’agrumes (orange et mandarine surtout) se cuisine également. Petite revue de nos recettes au shrubb préférées, plats et desserts, à savourer à Noël… et tout le reste de l’année […]

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Recette des Pâtés Express Chèvre-Banane Jaune by Titoon Baker

  • 25 min
  • 20 min
  • environ 113 kcal/pâté express chèvre banane jaune

Les fêtes approchent et j’ai tout de suite pensé aux pâtés express mais autant vous dire que cette recette ne se dégustera certainement pas en fin d’année. La recette des pâtés express est le moyen rapide de faire un apéro ou même un entrée qui envoie du lourd car rare sont les pâtés avec cette garniture. A […]

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Recette des Mini-Bûches façon ROCHER selon Cassie

  • 1h + une nuit au congélateur
  • env. 575 kcal

Voici une belle recette pour épater vos convives, celle des mini-bûches façon rocher !! Vous savez les chocolats praliné dont tout le monde raffole, et bien voici une version bûche. Du croquant, du fondant et du croustillant toutes les textures qu’il faut. Hummm un délice !!  

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Recette du Carré d’agneau en croûte d’aromates DUCROS

  • 25 min
  • 22 min

Les occasions sont nombreuses de savourer un excellent carré d’agneau en croûte d’aromates Ducros. En suivant les indications de cuisson vous obtiendrez une chaire moelleuse et juteuse (mais pas saignante). Enlevez ou ajoutez 5 min de cuisson pour l’ajuster à votre goût. Quand à cette croûte aromatique, avec sa farine de manioc et sublimée par […]

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Recette Tatie Maryse des mini CUPCAKES CHÈVRE et SAUMON

  • 35 min
  • 25 min environ

Voici une recette toute mignonne, celle des mini cupcakes chèvre et saumon! Oui des cupcakes salés, à servir pour les fêtes de fin d’années ou autres!! Ceux-ci sont garnis de giraumon, de saumon et de fromage de chèvre Président.   ➡️ Une recette élaborée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque Président.

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