Recette de la Gelée de BARBADINE, selon Katreen

La barbadine fait partie de ces fruits un peu oubliés, hélas, que seuls ceux qui fréquentent encore la campagne ou les marchés de producteurs peuvent croiser de temps en temps. Si l’occasion se présente à vous, saisissez-la et offrez-vous le grand plaisir de déguster une merveilleuse gelée de barbadine. Ses arômes et son goût, qui […]

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Recette du PEPITO chocolat citron – by Tatie Maryse

  • 35 min + 1h de pousse
  • 25 min

La pâte briochée sert pour de nombreuses recettes, et ce pépito (ou pain suisse) en est une nouvelle illustration. Une préparation que nous avons littéralement dévorée tant l’association des saveurs et des textures et top ! Il vous faut l’essayer sans hésiter et le mettre au menu de votre prochain brunch, ou à glisser dans […]

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Recette de la TARTE AMANDINE à l’ABRICOT pays, by Tatie Maryse

  • 30 min
  • 25 min

La tarte amandine à l’abricot est un grand classique français qui fonctionne également à merveille avec notre abricot pays. Une recette de saison extra simple à réaliser et qui fonctionne avec de nombreux fruits de chez nous. Par ailleurs, cette tarte amandine à l’abricot ne serait pas complètement au goût de l’équipe Tatie Maryse sans […]

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Recette du DIRIDOU au lait de coco selon Katreen

  • 10 min
  • 50 min
  • 189 kcal/portion

C’est à Pâques l’an dernier que j’ai entendu parler pour la première fois du diridou. Comme quoi, on peut passer des années à sillonner et goûter la Martinique et découvrir encore quelques secrets culinaires bien gardés. Nous revenions d’une randonnée palmée quand mon coach me dit que son programme de l’après-midi serait de préparer le […]

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Recette du Sorbet au MELON, selon Katreen

  • 15 min (hors brassage)

Il fait chaud, il y a melon sur le marché… Vous suivez ma pensée ? Franchement, je crois que ce sorbet au melon va vous enchanter. En tout cas il a séduit la TeaM, qui n’en avait pas assez. 😅 L’essentiel est d’avoir un bon melon. Pour ne pas vous tromper en faisant vos emplettes, […]

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Recette du Velouté de CHRISTOPHINE et champignons, selon Katreen

  • 20 min
  • 40 min
  • env. 274 kcal/pers.

La christophine est une plante prolifique (cliquez ici pour en savoir plus). Quand elle donne, on ne sait plus que faire de tous ses fruits. Voici une recette que vous allez très vite adopter, je pense : un velouté de christophine et champignons d’une exquise douceur et hyper simple à réaliser. Vous m’en direz des […]

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