Recette du TRAVERS de PORC au MIEL, et ses patates douces – by Tatie Maryse

  • 15 min (hors temps de marinade)
  • 1 h

Connaissez-vous les “secrets” connus de tous pour obtenir un travers de porc au miel moelleux et savoureux comme tout!? Comme toujours, une viande de qualité bien assaisonnée, et une cuisson au four longue et relativement douce. Ensuite, il vous faudra évidemment une sauce savoureuse, et comme ici on est chez Tatie Maryse, une bonne sauce […]

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Recette du Chicken CHEESEBURGER de Katreen

  • 30 min (hors bun)
  • 10 min

Il y en a qui ne jurent que par le bacon, le double steak haché ou le poisson pané… Pour moi le cheeseburger est le roi des burgers, et c’est encore mieux avec un steak de poulet – en bonne martiniquaise. 😜 Allons, ne tournons pas autour du bun, voici la recette de mon cheeseburger […]

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Recette des PILONS PANÉS délicieusement épicés – by Tatie Maryse

  • 40 min
  • 6 min /fournée

Les petits pilons panés, aussi appelés croustilles de poulet, sont un grand classique des célébrations familiales. On adore les picorer et c’est toujours un succès lorsqu’on les présente à l’apéritif! Les réaliser demande un petit savoir-faire qu’on partage ici en pas à pas. À vous de jouer pour réaliser vos pilons panés, selon Tatie Maryse. […]

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Recette du TAJINE de MOUTON aux épices – by Tatie Maryse

  • 30 min
  • 45 min à 1 h

Apprêtez-vous à découvrir une autre façon de cuisiner le mouton avec cette recette de ragoût de mouton à la banane et à la christophine. Un ragoût dans lequel tout cuit ensemble, et qui fait voyager grâce à ses notes chaudes de miel, ou encore d’épices… Que je vous rassure, le sucré ne domine pas, et vous […]

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Recette du CURRY de POULET à la CHRISTOPHINE – by Tatie Maryse

  • 20 min
  • 30 min

Le poulet est la chair que nous consommons le plus en France et en Martinique, nous ne dérogeons pas à la règle. C’est une chair savoureuse, facile à préparer et qui se prête à de multiples préparations. Ce curry de poulet à la christophine sera une nouvelle recette à ajouter à votre répertoire de recettes […]

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Recette des AUBERGINES FARCIES à la viande – by Tatie Maryse

  • 25 min
  • 50 min

Les légumes farcis sont une façon simple et savoureuse d’allier plaisir et équilibre. Cette recette d’aubergines farcies à la viande de bœuf est une de nos nombreuses recettes de légumes farcis qui deviendra une alliée dans l’élaboration de vos menus de la semaine (recevez gratuitement nos menus de la semaine en cliquant ICI). Notre recette […]

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Recette du MAGRET DE CANARD à l’ananas, by Tatie Maryse

  • 20 min
  • 10 min

Le magret de canard se cuisine à toutes les sauces, un classique qui sait se renouveler avec les ingrédients les plus simples ou les plus inattendus. Cuisiné avec du sel et du poivre, nappé d’une sauce maracudja et quelques morceaux d’ananas caramélisés le magret de canard à l’ananas saura toujours vous surprendre et dynamiser vos […]

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Recette des Aumônières au POULET FUMÉ, selon Katreen

  • 20 min + 4min/aumônière
  • 5 min

Voici une entrée que j’aime proposer lors de repas de fête. Pourquoi ? On ne croirait pas à la voir que l’aumônière au poulet fumé est si simple à préparer. Et ce qui ne gâche rien (bien au contraire), c’est une recette très élégante et goûteuse mais réalisée avec des ingrédients très abordables. A vos […]

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