7 TARTINADES à se lécher les doigts pour un APÉRO gourmand

Qui dit apéro dit souvent « tartinades ». Et c’est vrai qu’entre les cocktails (cliquez ici) et les accras (vous trouvez ça cliché ?), nous aimons bien tartiner quelques toasts. Beurres arrangés, légumes confits ou marinés, chairs émiettées, fraîche, aigre douce ou épicée… La tartinade apéritive fait toujours des heureux.   Les tartinades apéritives à […]

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Bien s’équiper pour réussir ses cocktails

Les barmen des bars branchés rivalisent de créativité pour nous en mettre plein les yeux et réjouir nos papilles, et nous nous prenons à rêver d’en faire autant à la maison pour nos apéros entre amis. Oui mais, pour bien faire, il faut un minimum d’équipement : petite revue des ustensiles pour cocktails essentiels à […]

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L’assortiment de VIANDES idéal pour un (vrai) BARBECUE ANTILLAIS !

J’adore les BBQ, autant l’ustensile que les grillades elles-mêmes. Et justement, aujourd’hui je vous livre ma sélection de viandes pour un vrai barbecue antillais. C’est sûr, votre prochaine grillade sera un grand moment gourmand.   Du poulet en veux-tu en voilà ! On ne va pas se refaire, hein ! Un barbecue antillais sans poulet, […]

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La CERISE-PAYS, petit bonbon de nos jardins

Pour moi, la cerise-pays est un petit trésor dont la seule évocation me ramène en enfance. Il y en avait un pied chez mon oncle et il m’était impossible de résister à l’appelle de la cueillette si, en arrivant chez lui, je constatais qu’il portait des fruits… Et c’est toujours ainsi. La cueillette des cerises-pays […]

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La BANANE, une vraie mine d’or

« Avoir la banane », « mettre une peau de banane à quelqu’un », « glisser sur une peau de banane », ou encore « demain il y a banane ! » Il semble que la banane marque les esprits, et depuis longtemps, pour que nous en ayons fait tant d’expressions. Pas toujours bien connotée […]

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Un menu 100% saveur pour la Journée mondiale sans viande

Figurez-vous qu’aujourd’hui, le 20 mars, c’est la Journée Mondiale sans viande. Vous, vous le saviez ? J’ai découvert ça ce matin au journal télévisé. Impossible de passer à côté de cette occasion de vous proposer un menu complet sans viande. Mais pas 100% végétalien pour ne pas trop vous décourager. Vous verrez, même sans viande […]

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