Vous allez adorer vous POZ’er !

Ça y est, POZ’ est lancé ! Après la POZ’ fraîcheur (la boisson aux plantes de chez nous) voici les box POZ’ signées Tatie Maryse, de quoi agrémenter une savoureuse POZ’ déjeuner au goût bien de chez nous, une POZ’ goûter tout en douceur et, pourquoi pas, un dîner typique que vous n’aurez pas à […]

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Le MOMBIN, un fruit succulent trop souvent négligé

La prune mombin est définitivement un de mes fruits préférés, et de loin celui dont j’attends le plus impatiemment la saison chaque année. Une de mes amies dit souvent que “le destin de ce fruit est de mourir écrasé sur la route”. Un destin que je refuse, et je me fais chaque année un devoir […]

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Les HERBES SAUVAGES antillaises, un trésor offert par la nature

Certaines des “mauvaises herbes” de nos jardins sont de véritables trésors. Trésors nutritionnels, trésors gourmands, et même vertus santé ! Il est tant pour nous de redécouvrir nos herbes sauvages antillaises, nos fameuses PANCs (plantes alimentaires non conventionnelles), et qu’elles retrouvent le chemin de nos assiettes… Sans attendre pour cela que le port soit en […]

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8 desserts légers, le plaisir sans la culpabilité

Je raffole des desserts – ils sont littéralement mon pêcher mignon. Mais à manger chaque jours des desserts pâtissiers, les kilos superflus s’invitent rapidement. Alors pour toujours me faire plaisirs sans culpabiliser, je me concocte généralement un dessert léger, moins gras et moins sucrés que les desserts habituels mais pas moins gourmand, car je m’attache […]

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DOSSIER | Les légumes antillais, quel potentiel culinaire !

Quand on n’est pas fan de légumes, en consommer chaque jour (et même, à chaque repas !) devient très vite compliquer, quand cela ne prend pas des airs de punition. Pourtant, nos légumes antillais, légumes verts comme féculents, sont une richesse dont il est dommage de ne pas profiter pleinement. D’ailleurs, leurs saveurs sont à […]

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