Si vous vous êtes déjà intéressés à Tatie Maryse, vous savez que nous n’avons à coeur de valoriser nos produits sous toutes leurs formes. Nous avions déjà partagé notre recette de la compote de christophine (cliquer ici), cette année, nous nous essayons à a compotée de christophine et ananas. L’ananas vient apporter son sucre et […]
Lire la suite
Craquez pour ces nuggets de poulet dorés et maison, servis avec une sauce curry-miel chaude, douce et pleine de saveurs. Une recette facile, rapide et parfaite pour régaler les enfants tout en cuisinant sainement !
Lire la suite
Je manque de superlatifs pour décrire ces nouilles au porc grillé. Succulentes, trop bonnes… ? Ce qui me surprends le plus, c’est la richesse du goût de ce plat pourtant cuisiné avec peu de sel. Le sirop de batterie justement dosé dans la marinade et le bouquet d’aromate en sont les clés. Le mieux est […]
Lire la suite
Oubliez la dinde aux champignons, vive le curry de dinde ! Franchement, c’est un plat très simple à préparer, aussi bien au quotidien pour changer de l’ordinaire que pour les grands jours. Avec ses légumes colorés aux textures variés et des chips d’igname… Un pur délice ! Pstt ! Pour les chips d’igname cliquez ici, […]
Lire la suite
Croustillants autour moelleux dedans, ces croustillants de poulet mariné taille XXL sont parfaits pour un repas sans chichi. Ces gros nems (deux par personne suffisent) s’accompagnent simplement d’une salade (cliquez ici) et une bonne vinaigrette (cliquez ici).
Lire la suite
Il serait difficile de faire une salade de pâtes plus simple que celle-ci, tout aussi colorée et goûteuse. Mais cette salade de pâtes au giraumon, complètement végétalienne mais qui selon moi se suffit largement à elle-même, peut aussi être agrémenter de chair si vraiment vous y tenez.
Lire la suite
La panure est définitivement une cuisson appréciée aux Antilles. Vous connaissez assurément la panure à l’anglaise (avec de la chapelure), vous avez peut-être déjà goûté une panure au manioc, voire même aux pétales de maïs… Il est tant de vous initier à la panure à la cacahuète. C’est une tuerie ! Cette escalope de dinde […]
Lire la suite
Est-ce qu’à vous aussi les tomates farcies rappellent l’enfance ? Ma mère les faisait classiquement au bœuf – une valeur sûre – mais j’apprécie aussi énormément cette tomate farcie au porc. Si moelleuse dedans et juteuse autour, un vrai régal. Un plat très simple à cuisiner avec les enfants, un excellent rapport effort / saveurs […]
Lire la suite
