C’est lors d’un « marathon poulet » (ndlr : nos séquences cuisine pour éviter le gaspillage alimentaire) que j’ai pensé aux dombrés au poulet. En tant qu’amatrice de dombrés – et de poulet – me suis lancée dans cette expérimentation en me disant que ça ne pouvait qu’une telle préparation ne pouvait qu’être bonne. Et voilà le résultat […]
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Il y a dans notre répertoire de recettes traditionnelles, des incontournables qu’il faut savoir réaliser. La fricassée de poulet et une de ces recettes que tout martiniquais apprécie de déguster avec un bon gratin de pâtes ou encore des légumes pays. Nous avons réalisé cette recette traditionnelle de fricassée de poulet avec le poulet fermier […]
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On ira droit au but : ce hachis Parmentier de banane jaune au boeuf au boeuf est excellent !!! Il a été validé par toute la famille, du plus jeune 7 ans, au plus âgé 47 ans. En même temps, qui peut douter que la banane jaune et la bolonaise fasse bon ménage. Une recette […]
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Cette tarte morue et oignons combine deux saveurs de tarte que nous aimons tant. Elle est idéale pour un repas de semaine ou pique nique sans prise de tête.
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Cette recette de riz au lait parfumé au coco et curcuma, je l’ai partagée lors d’un de les show cooking de fin d’année sur la commune du Lamentin. La recette a tellement été plébiscitée par le public, que j’ai avais promis d’en partager la recette sur le site. Aujourd’hui, c’est chose faite, je vous partage […]
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Voici une recette qui fait l’unanimité dans une menu de la semaine simple, gourmand et très économique : le gratin de giraumon aux lardons. Une recette qui s’avère vraiment savoureuse si votre giraumon est sucré juste ce qu’il faut. Côté accompagnement de ce plat : juste un plat de pâte ou de riz. Et pour […]
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De la fraîcheur, du croquant et de l’anti gaspi assurés avec ce taboulé giraumon grenade !
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Si vous vous êtes déjà intéressés à Tatie Maryse, vous savez que nous n’avons à coeur de valoriser nos produits sous toutes leurs formes. Nous avions déjà partagé notre recette de la compote de christophine (cliquer ici), cette année, nous nous essayons à a compotée de christophine et ananas. L’ananas vient apporter son sucre et […]
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