Une CRÊPE PARTY réussie en 4 étapes

La Chandeleur est souvent synonyme de dégustation de crêpes, pourquoi pas lors d’une crêpe party, pour un menu 100% crêpes (cliquez ici), de l’entrée au dessert. Selon le nombre de convives, le temps disponible pour les préparatifs, son habileté en cuisine, etc., on peut opter pour une organisation en bar à crêpe ou un dîner […]

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Quelle IGNAME pour votre repas de Noël ?

L’igname est un produit phare des fêtes de fin d’année aux Antilles. Je suis sûre de n’être pas la seule à aimer l’écraser dans la sauce riche du ragoût de cochon (cliquez ici) – rien que d’y penser… 🤤 Mais il y en a tant ! Comment la choisir justement, et pour quelle recette ? […]

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Les CONSERVES au secours des cuisiniers pressés

Vous auriez du mal à trouver des plats tout préparés dans mes placards – j’adore cuisiner, mais ça vous le savez déjà ?. Pour autant je ne suis pas réfractaire à l’usage des conserves. Bien au contraire ! Elles sont de véritables aides culinaires dont il est dommage de se passer. Si vous voulez bien, […]

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15 GOÛTERS d’enfants, pratiques à glisser dans leur cartable

En matière de goûters d’enfants, nous sommes très nombreux à opter pour la praticité du goûter prêt à déguster. Packaging pratiques, pas de préparations à envisager… Dur dur de ne pas céder à l’appel de ces produits que nous réclament nos enfants. Et pourtant, vous savez au fond de vous que rien ne vaut ce […]

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Réussir la Pâte à choux

  • 20 min
  • 25 min
  • env.108 kcal/éclairs

Voici la recette de base de la pâte à choux que vous pourrez garnir comme vous le souhaitez !! Avec une préparation sucrée ou salée. A décliner de différentes manières, chouquettes, éclairs, paris-brest, choux salés … c’est parti !

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5 astuces imparables pour DONNER du GOÛT aux aliments en CONSERVE

De légumes, de poisson ou fruits de mer, et même de plats préparés, c’est vrai que les aliments en conserve dépannent bien. Hélas, le goût n’y est pas toujours. Il manque souvent un petit quelque chose pour vraiment les apprécier. Pourtant, il existe des astuces très simples pour donner du goût aux conserves même les […]

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Conseils pour réussir glaces et sorbets SANS SORBETIÈRE

Quand il fait chaud, un bon sorbet est toujours appréciable et surtout très facile à réaliser. On peut parfois se laisser freiner par l’absence de sorbetière, et pourtant nulle obligation d’en disposer pour réaliser glaces et sorbets maison (eh oui!). On vous donne nos astuces testées et vérifiées pour réussir glaces et sorbets sans sorbetière. […]

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