La CUISSON des CRUSTACÉS : 5 conseils pour une chair savoureuse

  • 10 à 15 min
  • 7 min

La semaine dernière j’ai fait un petit tour au marché de La Crique, à Trinité. Et j’ai bien fait ! Il y avait sur les étals plein de crustacés, et je n’ai  pas résisté à l’appel des cigales de mer et des tourteaux. C’était la première fois que j’en voyais en vrai – après tant d’années vécues […]

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Réaliser un SUCRE VANILLÉ à la maison

  • 5 min
  • 500 kcal/100g

Est-ce que vous aussi il vous arrive de trouver que les sucres vanillés du commerce manquent parfois de parfum ? Le sucre vanillé fait maison présente l’avantage de pouvoir être parfumé comme on l’aime. Et c’est tellement facile à faire…      

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7 recettes topissimes pour apprécier le GIRAUMON de l’apéro au dessert

Pendant longtemps j’ai cessé de consommer le giraumon, qui pour moi était trop associé à la soupe – que j’adore aujourd’hui mais appréciais moyennement enfant. Aujourd’hui, j’en ai partout au jardin et j’aurais du mal à m’en passer. Cru, cuit, en recettes salées comme sucrées, c’est un légume qui sait se plier aux envies gourmandes les […]

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Mon conseil pour CHOISIR un bon DACHINE (et le préparer)

Vous aimez le dachine (chou de Chine) mais vous n’en achetez pas car vous avez peur de vous tromper ? Bienvenus au club ! Jusqu’à il y a peu, je comptais encore sur mon père pour m’en ramener quand il allait faire son marché – oui, oui, honte à moi ! Je sais. Mais je me suis renseignée […]

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