Recette des CASSOLETTES de crevettes – by Tatie Maryse

  • 15 min
  • 15 min

Je trouve qu’il y a des apéritifs auxquels nous ne pensons pas toujours et qui peuvent être réalisés en un rien de temps, avec un effet waouh garanti 😃. Cette cassolette de crevettes en fait partie comme de nombreuses autres propositions que nous vous avons déjà partagées sur le blog (cliquer ICI). À vrai dire, […]

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Recettes des Bonbons de LANGOUSTE et ANANAS caramélisé, selon Katreen

  • 20 min + montage 20 min

Je ne dois pas être la seule à aimer picorer de petites choses mignonnes le soir du réveillon, comme ces bonbons de langouste et ananas caramélisé. Les gourmands seront servis, les cuisiniers pressés pourront épater leurs convives sans y passer des heures, et ceux qui veulent se faire plaisir en surveillant leur budget aussi – […]

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Recette du Flan d’OURSIN au poivron grillé, selon TaTie Maryse

  • 25 min
  • 20 min

Aujourd’hui je vous propose d’apprécier l’oursin différemment. Mon flan d’oursin au poivron grillé a une saveur très fine et relevée juste ce qu’il faut d’une touche sucrée de poivron grillé. Une recette simple à réaliser, validée par les clients de l’Atelier culinaire Tatie Maryse (cliquez ici).    

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Recette des AUBERGINES FARCIES aux CREVETTES

  • 20 min (hors temps de dégorgeage)
  • 20 min

Voilà quelques années que nous dégustons ces aubergines farcies aux crevettes dans le restaurant chinois situé non loin de l’Atelier Tatie Maryse. Ces aubergines farcies ne sont pas proposées tous les jours, mais dès qu’il y en a, je ne leur résiste pas. La raison est simple. Il s’agit d’une préparation vraiment savoureuse et moelleuse […]

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Recette du BOUDIN au LAMBI – by Tatie Maryse

  • 25 min
  • 1 h + 20 min

Le lambi est une denrée rare. Si bien que quand il en reste même un petit peu à l’Atelier, nous en profitons pour réaliser des recettes savoureuses nécessitant même très peu de lambi. C’est le cas de cette recette de boudin de lambi. Une recette que toute l’équipe Tatie Maryse a plébiscité haut la main, […]

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Recettes des SALAMBOS au CRABE, de savoureux éclairs salés selon Katreen

  • 55
  • 40
  • 189 kcal/éclair

Cela faisait longtemps que me trottait à l’idée de réaliser un salambo salé. Une petite chose mignonne, élégante, à picorer entre deux doigts et extrêmement savoureuse : voilà, je vous présente mes éclairs au crabe. S’ils se composent effectivement de plusieurs petites préparations, chacune est très simple à réaliser. Proposez-les pour votre prochain apéritif, vous […]

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Recettte de la Tourte au CHATROU antillaise, selon Katreen

  • 35 min + 1h repos
  • 50 min (farce) + 25 min au four
  • env. 500 kcal/tourte

Ces derniers temps je me suis souvenue avec nostalgie de quelques spécialités que j’ai pu déguster dans le sud de la France. Ah, la tielle sétoise ! Évidemment je ne connais pas la recette du traiteur où je me fournissais, mais je me suis quand même lancée le défi de réaliser une tourte au chatrou. […]

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