Recette des RILLETTES de THON et CONCOMBRE by Tatie Maryse

19 mai 2021

En matière d’apéritif rapide simple et délicieux, les rillettes de thon doivent être dans le haut du classement. Facile à réaliser, appréciées de tous et abordables, c’est un classique des rdv entre amis. Histoire de leur apporter de la texture, nous y avons mis une touche supplémentaire de concombre. Je vous laisse découvrir notre recette des rillettes de thon et concombre signée Tatie Maryse.

Rillettes thon concombre

Ingrédients
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Pour un apéritif de 6 personnes :

1 petit concombre (env. 180g)
140g de thon égoutté
150g de cream cheese
1/2 jus de citron
1/2 piment végétarien
1 pointe de Piment fort
1 gousse d’ail
1 branche de persil
1 cm de gingembre
1 g de sel
3 tours de moulin à poivre

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Préparation des rillettes de thon et concombre :

rillettes aux thon créole

Épluchez et épépinez le concombre.
Hachez-le finement ainsi que le piment végétarien.
Ciselez le persil.

Égouttez le thon et mélangez-le au concombre. Citronnez l’ensemble.

rillettes aux thon antillaise

Ajoutez le cream cheese.
Pressez l’ail et assaisonnez avec le sel, le poivre, la pointe de piment fort, et le gingembre fraîchement râpé.

Donnez un dernier tour de cuillère. C’est prêt !

Conservez au frais jusqu’au moment du service.

Mes conseils et astuces pour réussir les rillettes de thon et concombre :

  • Le concombre apporte du croquant à la préparation. Pour conserver cela, je vous recommande de ne pas préparer vos rillettes trop longtemps en avance ou d’incorporer le concombre à la dernière minute.
  • Le cream cheese pet être remplacé par du Kiri par exemple
  • Ces rillettes s’intègrent aisément dans un club sandwich

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Rédigé par Nathalie

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.