Recette du CROQUE-MONSIEUR bœuf et légumes grillés, by Tatie Maryse

  • 25 min
  • 8 min
  • env. 702 kcal/croque

Pour le quotidien, le croque monsieur peut constituer un plat complet, à condition qu’il réunisse tous les ingrédients qu’il faut ! C’est le cas dans cette version gourmande et complète du croque monsieur qui a été un grand succès lors d’un de nos shows culinaires au centre commercial La Galleria… Un sandwich dont je partage de […]

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Recette des LÉGUMES glacés à la VANILLE, selon Katreen

  • 15 min
  • 15 min

Cette recette de légumes glacés à la vanille est parfaite en accompagnement de plats de viande ou sur un bol de riz dans un menu végétarien. Elle est assez déstabilisante dans sa présentation car nous n’avons pas l’habitude de consommer la vanille en salé. Mais son goût est tout simplement délicieux. C’est un plat tout en douceur avec des […]

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Recette de la TARTE au GIRAUMON sucrée, by Titoon Baker

  • 40 min
  • 20 min
  • env. 396 Kcal/ tartelette

Aaaah cette tarte au giraumon…J’ai un penchant pour la culture américaine et leur cuisine. J’aime beaucoup les faire à la maison, en y mettant ma touche antillaise. Depuis mon immersion dans le flexitarisme, j’inclus beaucoup plus d’ingrédients d’origine végétale et ça me permet de manger des « junk food » plus sains. L’important pour moi est d’adapter […]

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Recette des petites CRUDITÉS MARINÉES, by Katreen

  • 15 min
  • env. 64 kcal/pers.

Mes petites crudités marinées sont une recette express que j’aime préparer le soir. Légère mais savoureuse, elle accompagne à merveille tartes, feuilletés, cakes salés et autres recettes simples et rapides pour des dîners vite prêts. Elle est aussi délicieuse sur un simple bol de riz blanc parfumé. Bref, une recette passe partout, un régal pour […]

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Recette des BEIGNETS au GIRAUMON, selon Katreen

  • 15 min
  • 30 min au four, 15 min de friture
  • env. 599 kcal/pâte hors friture

Pour bluffer votre petit monde l’air de rien et glisser un peu de légume où on ne l’attend pas, rien de tel que des beignets au giraumon. Car en fait de légume, on a souvent tendance à l’oublier : le giraumon est un fruit. Les papilles attentives en perçoivent sûrement la saveur sucrée, surtout quand […]

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Recette du Velouté de PATATE DOUCE et GIRAUMON, selon Katreen

  • 20 min
  • 30 min
  • env. 187 kcal/portion en plat

Le vent qui souffle fort chez nous et rafraîchit beaucoup l’atmosphère ces derniers jours me donne des envies de soupes. Pas vous ? En tout cas hier je me suis régalée d’un velouté de patate douce et giraumon… avec une petite crème de parmesan relevée de fines herbes… C’était super bon. La patate douce, comme […]

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Recette du GRATIN de CHOU blanc, by Tatie Maryse

  • 20 min
  • 5 min

Que faire d’un chou blanc pour l’intégrer au menu autrement qu’en salade? Pour ma part, j’ai opté pour un gratin de chou. Simple comme bonjour à réaliser, bien évidemment savoureux (en même temps, quel gratin ne serait pas savoureux?) et de nouvelles saveurs dans l’assiette… tout pour me séduire et m’amener à en réaliser pour […]

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Recette du PARMENTIER de POISSON à la PATATE douce, by Tatie Maryse

  • 30 min
  • 10 min
  • env. 416 kcal/pers

Vous connaissez la brandade de poisson ? Celle-ci peut être déclinée à volonté, et c’est sur cette base que j’ai réalisé mon parmentier de poisson. J’avais dans mon panier quelques patates douces et du poisson frais dans le réfrigérateur, il ne m’en fallait pas plus pour me lancer dans la confection de cette recette. Rapide, savoureux, […]

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