📍Complexe Tatie Maryse. Z.I La Jambette 97232 Le Lamentin. Martinique.

CUISINE DU MONDE : Street food vietamienne

Samedi 26 septembre 2026
9h30 - 12h30
dumpling vietnamien : atelier street food vietnamienne
crêpe vietnamienne : atelier street food vietnamienne
Beignets de banane : atelier street food vietnamienne
Zola Velviet

La cuisine vietnamienne traditionnelle n’aura plus de secrets pour vous avec le partage de connaissances et astuces que propose Zola!

 

Après 9 ans d’ostéopathie, Zola a décidé de se reconvertir dans la cuisine, ayant toujours été passionnée de cuisine. Elle a donc passé son CAP cuisine en candidat libre afin d’en faire son métier.
À moitié martiniquaise par son père et à moitié vietnamienne par sa mère, elle a à coeur de faire découvrir la cuisine vietnamienne traditionnelle authentique qui a bercé son enfance, et ainsi partager une partie de l’histoire culinaire du Vietnam, notamment à travers des mets pas ou peu connus.

 

 

Au menu

Un atelier de 3 heures pour s’initier à la street food vietnamienne, sous la houlette de Zola, créatrice de VelViet. Nous réaliserons :

  • la traditionnelle crêpe de riz au lait de coco et curcuma garnie de porc et crevette + leur  sauce
  • les dumping (raviolis de tapioca) au porc et crevettes de Hué
  • Les beignets de banane figue pomme

Les recettes sont réalisées de A à Z pour vous permettre une découverte en profondeur de la cuisine vietnamienne, que vous pourrez aisément reproduire à la maison. Dépaysement assuré, maximum de saveurs garanti !

 

Profitez de votre venue au complexe culinaire Tatie Maryse pour brancher avant votre atelier !

Vos points fidélité

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65,00€

10 disponibles

Informations pratiques

Complexe Tatie Maryse. Z.I de la Jambette. Voie n°1. 97232 Le Lamentin

9h30 - 12h30

— Atelier animé par Zola

— Public : Adultes & Ados

— Parking sur place

— Vous repartez avec vos réalisations pour 1 personne.

Tout est fourni pour votre atelier : ingrédients, ustensiles, tabliers. 🌱 Amenez vos contenants dans un souci de démarche éco-responsable. A défaut, nous vous en fournirons.

 

En fin d’atelier, vous saurez :

  • Réaliser une pâte à crêpe vietnamienne sans œufs
  • La technique de friture de la crêpe qui la rend croustillante
  • Réaliser des sauces
  • Réaliser une pâte à beignet traditionnelle du Vietnam
  • Plier des raviolis

 

Note à l’attention des participants :

Pour des raisons de sécurité, ne sont admis dans l’enceinte de l’Atelier que les participants inscrits. L’accès n’est pas autorisé aux enfants accompagnant leurs parents, sauf si ces enfants sont inscrits et donc couverts par notre assurance.

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Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.
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