La cuisine mexicaine traditionnelle n’aura plus de secrets pour vous avec le partage de connaissances et astuces que propose Nitx!
Nitx, est une mexicaine expatriée depuis 20 ans, entre la Suisse, la France et aujourd’hui la Martinique.
La cuisine mexicaine l’a toujours suivie au cours de sa vie et cette passion pour la cuisine provient de sa grand mère et de sa mère. C’est grâce à cela que sa grand mère a réussi a soutenir la famille durant plusieurs années.
Elle n’est pas cheffe toutefois elle adore transmettre son amour pour la gastronomie Mexicaine.
Pourquoi APAPACHO ? :
« papachoa », un verbe en (nahuatl) désignant les actions de pétrir, masser ou frotter avec amour.
APAPACHO signifie caresser avec l’âme.
Un « apapacho » exprime une rencontre émotionnelle, quelque chose qui transcende le simple contact. Chez Apapacho, on aime faire découvrir la cuisine mexicaine traditionnelle en travaillant les produits locaux tel que la viande, le poisson, les fruits et légumes ainsi que les piments mexicans qui poussent tranquillement sur le Morne Vert et tout cela pour un maximum de bonheur en bouche.
Leur mission culinaire; fusionner les saveurs mexicaine et Martiniquaise avec passion et authenticité.
