Recette des CRACKERS aux graines Happy Bio – Tatie Maryse

11 juillet 2019

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais un apéro sans chose à tremper, ce n’en n’est pas un. Et quoi de plus gratifiant que de faire des crackers aux graines Happy Bio maison aromatisés pour recevoir. De plus, vous pouvez utiliser ces crackers aux graines pour accompagner une salade, une soupe, ou encore en collation accompagné de fruits secs ou frais. Enfin vous l’aurez compris cette recette déclinable changera votre vie ( sans exagérer ! LOL). Allons-y pour la recette des crackers aux graines HAPPY BIO.

 

Ingrédients
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15 crackers aux graines Happy Bio

Ingrédients communs:
– 160 gr de farine
– 3 gr de sel
– 30 gr d’huile d’olive
– 15 gr de graines de lin Happy Bio
– 15 gr de graines de chia Happy Bio
– 15 gr de graines de tournesol Happy Bio

Saveur Parmesan:
– 30 gr de parmesan
– 35gr d’eau
– 1 gr de sel

Saveur Piment végétarien:
– 26 gr de piment végétarien frais
– 28 gr d’eau
– 1 gr de sel

Saveur Colombo:
– 6 gr de colombo ( soit une cuillère à soupe)
– 30 gr d’eau
– 1 gr de sel

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PRÉPARATION DES CRACKERS AUX GRAINES HAPPY BIO

Pré-chauffez votre four à 180° en chaleur tournante.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs communs.

Râpez le parmesan.
Équeutez, retirez les graines et hachez finement les piments végétariens
Réservez votre poudre de colombo.

Dans 3 bols mettez un tiers du mélange ingrédients secs et :
– pour un, le piment végétarien
– pour l’autre, le parmesan
– et le troisième la poudre de colombo.

Ajoutez à chacun des bols l’eau et l’huile.

Pétrissez et formez une boule.

Entre 2 feuilles de papiers sulfurisées, vous étalez vos pâtes, d’une épaisseur de 2 à 3 mm à l’aide d’un rouleau ou d’une bouteille en verre.

Retirez la feuille du dessus.
Découpez vos crackers à l’aide d’un emporte-pièces ou d’un couteau.
Enfournez pour 25 min à 180° chaleur tournante.

CONSEILS ET ASTUCES POUR RÉUSSIR VOS CRACKERS AUX GRAINES HAPPY BIO

  • Si il manque un peu de cuisson n’hésitez pas laisser un peu plus longtemps afin qu’ils soient bien craquants.
  • Les crackers se conservent très bien dans un bocal hermétique.
  • Servez ces crackers avec cette crème à tartiner ails et fines herbes, cliquez ICI.
  • Vous avec une autre recette originale de crackers à base de farine de banane et de manioc, juste succulents. (cliquez ICI pour voir la recette des crackers piments végétariens)

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A propos de Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse

Sensible à l’alimentation veggie que j’applique dans mon quotidien, j’ai intégré la TeaM Tatie Maryse en 2017 pour partager mes expertises dans ce domaine. Mes choix m’amènent à consommer au maximum les productions de mon territoire, et c’est avec plaisir que j’aime les découvrir puis les associer au reste, pour innover en cuisine. Curiosité et fraîcheur sont ainsi les maîtres mots de mon approche culinaire.

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