Recette de la Salade de CHOU au surimi, selon Katreen

Dans l’esprit d’une salade de chou japonaise, voici une tout aussi succulente salade de chou au surimi. Rehaussée d’une savoureuse touche de mangue verte, elle plaît à tous et s’invite aussi bien à la table des repas de famille que dans les paniers de pique-nique. Prête en 15 min ! 😉

 

salade de chou au surimi

 

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

4 portions de salade de chou au surimi

315 g de chou blanc
120 g de surimi
90 g de mangue à peine mûre
25 g d’échalote
25 g de jus de citron vert
10 g de vinaigre de cidre
10 g d’huile de tournesol
15 g de mirin (facultatif)

Voir l’aide à la conversion
Boutique Poz Tatie Maryse

Préparation de la salade de chou au surimi :

salade de chou au surimi et à la mangue

Au couteau ou à la mandoline, émincez finement le chou et l’échalote.

salade de chou au surimi

Pelez la mangue, séparez la chair des joues et taillez-la en petits cubes.

Hachez le surimi.

salade de chou au surimi Martinique

Disposez ces ingrédients dans un large saladier. Répartissez dessus l’huile, le jus de citron vert, le vinaigre de cidre, et éventuellement le mirin. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.

Boutique Poz Tatie Maryse

Mes conseils et astuces pour réussir votre salade de chou au surimi :

– Plus le chou est taillé finement, mieux il s’enrobe de l’assaisonnement.

– Coupez le surimi comme vous préférez, mais taillé petit il se répartit mieux dans le chou.

– Taillez très finement l’échalote pour qu’elle se répartissent bien dans la salade, et que personne ne tombe sur un trop gros morceau.

– Le mirin est un condiment japonais. Bien que facultatif, il apporte un vrai supplément de saveurs à cette salade.

– Pour mieux l’apprécier, dégustez cette salade bien fraîche.

Cliquez ici pour découvrir d’autres salades (classiques ou originales), et cliquez ici pour découvrir d’autres recettes avec du chou.

Retour à la liste

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Rédigé par Katreen, de la TeaM Tatie Maryse

Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j’ai rejoins la TeaM Tatie Maryse en 2016 pour participer à cette aventure culinaire hors norme. Créatrice et animatrice culinaire au style éclectique, j’aime aussi partir à la rencontre de mon territoire et de ceux qui le font vivre. Je mets un point d’honneur à approfondir mes sujets et partage avec vous mes découvertes.
🥇 ON RECRUTE chez Poz' ! Clique ICI