Recette des petites CRUDITÉS MARINÉES, by Katreen

19 février 2018 - 4,301 vues

  • 15 min
  • env. 64 kcal/pers.

Mes petites crudités marinées sont une recette express que j’aime préparer le soir. Légère mais savoureuse, elle accompagne à merveille tartes, feuilletés, cakes salés et autres recettes simples et rapides pour des dîners vite prêts. Elle est aussi délicieuse sur un simple bol de riz blanc parfumé. Bref, une recette passe partout, un régal pour les yeux et les papilles toujours bienvenu, à ajouter à son répertoire culinaire.

 

Crudités marinées

 

Ingrédients
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pour 2 portions de crudités marinées :

** Crudités
20 g de poivron rouge
30 g de courgette
35 g de chou blanc
20 g de giraumon
15 g de carotte
20 g d’oignon rouge
10 g de roquette

** Marinade
5 g de piment
5 g d’ail
4 branches d’oignon-pays
2 branches de persil
28 g de jus de citron vert
2 giclées de quatre-épices
4 tours moulin à poivre
1/3 de c à c de bouquet garni
1/3 de c à c de sel fin
8 g d’huile tournesol

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Préparation de mes petites crudités marinées :

torsade légumes marinés poulet fumé

Lavez les légumes et aromates puis séchez-les à l’aide de papier absorbant ou d’un torchon propre.

Pelez le giraumon, la carotte, l’oignon rouge et l’ail.

Emincez finement les légumes et aromates. et mélangez-les dans un bol.

Assaisonnez de jus de citron, quatre-épices, bouquet garni, sel et poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien l’ensemble.

Mes conseils et astuces pour réussir vos crudités marinées et poulet fumé :

– Tous les éléments de la garniture doivent être émincés très finement pour une dégustation agréable.

– Si vous préparez cette recette de crudités à l’avance, réservez l’assaisonnement à part et versez-le dessus au dernier moment. Cela évite que les crudités dégorgent.

– Pour (re)découvrir nos recettes de tartes, cliquez ici. Et pour les cakes, cliquez ici.

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A propos de Katreen, de la TeaM Tatie Maryse

Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j’ai rejoins la TeaM Tatie Maryse en 2016 pour participer à cette aventure culinaire hors norme. Créatrice et animatrice culinaire au style éclectique, j’aime aussi partir à la rencontre de mon territoire et de ceux qui le font vivre. Je mets un point d’honneur à approfondir mes sujets et partage avec vous mes découvertes.

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1 commentaire

  1. LE PIRONNEC dit :

    Tout est bon et l’on ressent de la passion sur ce blog
    Felicitations

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