Recette du Granité CERISE-PAYS, selon Katreen

22 juillet 2019

Quelle chaleur ces derniers jours ! Je ne sais pas pour vous mais moi, je n’en peux plus. Et tout est bon pour se rafraîchir. Aujourd’hui j’ajoute le granité cerise-pays à mon Top de recettes rafraîchissantes (cliquez ici). A peine plus sucré que le jus fraîchement extrait, légèrement acidulé, il passe aussi bien au dessert qu’au goûter… et c’est bien parce que ce serait exagérer d’en manger toute la journée (dommage 😉 ). Bref ! Vous allez voir, y a pas plus simple à faire qu’un granité  à la cerise-pays.

 

granité cerise-pays

 

Ingrédients
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Pour 2 verres de granité cerise-pays :

375 g de jus de cerise-pays (cliquez ici pour la recette)
60 g d’eau
20 g de sucre roux

Voir l’aide à la conversion

Préparation du granité à la cerise-pays :

granité cerise-pays Martinique

Dans un bol pouvant aller au congélateur, mélangez tous le jus, le sucre et l’eau.

Placez le bol au congélateur pendant 40 min.
Quand de la glace commence à se former (d’abord sur les bords), cassez-la à l’aide d’une fourchette et mélangez. Replacez au congélateur.

Répétez l’opération deux à trois fois, à environ 40 min d’intervalle.

Mes conseils et astuces pour réussir votre granité cerise-pays :

– Le granité se fait plus vite si les ingrédients sont déjà glacés au début de la recette.

– Pour pouvoir savourez votre granité cerise-pays à tout moment de l’année, n’hésitez pas à faire du jus de cerise dès que vous le pouvez. Congelez-le ensuite par tiers ou demi-litre. S’il est congelé en bouteille, il ne restera plus qu’à le décongeler pour réaliser votre granité. S’il est congelé dans un bac, vous pourrez réaliser le granité “à l’envers” : placez le bac au réfrigérateur et cassez le glaçon de jus à mesure qu’il décongèle.

– Le granité se consomme sitôt fait, sinon il se transforme en glaçon.

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A propos de Katreen, de la TeaM Tatie Maryse

Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j’ai rejoins la TeaM Tatie Maryse en 2016 pour participer à cette aventure culinaire hors norme. Créatrice et animatrice culinaire au style éclectique, j’aime aussi partir à la rencontre de mon territoire et de ceux qui le font vivre. Je mets un point d’honneur à approfondir mes sujets et partage avec vous mes découvertes.

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