Recette des ROULÉS à la SAUCISSE – by Tatie Maryse

Le classique roulé à la saucisse est, dans cette recette, cuisiné pour y intégrer des saveurs nouvelles. Un must have pour l’apéritif qui surprendra plus d’un… Découvrez notre pas à pas et lancez-vous !

➡️ Une recette réalisée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque Panzani.

Ingrédients
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Pour environ 24 roulés saucisse :

1 pâte feuilletée du commerce
1 banane plantain de 225 g bien mûre
4 saucisses Knacks pur porc soit 140g
60 g de sauce pesto Panzani
1/2 piment végétarien rouge
1/2 échalote (ou oignon rouge)
Mélange bouquet garni
Poivre
Dorure :
1 jaune d’œuf
1 c à s de lait

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Préparation des roulés à la saucisse :

cake jambon et banane frite

Coupez la banane dans la longueur en fines lamelles de 2 mm d’épaisseur, et faites-les frire à feu moyen pour les conserver moelleuses.
Ciselez finement l’échalote et le piment végétarien.

roulés à la saucisse

Déroulez la pâte feuilletée.
Coupez des rectangles de pâte feuilletée d’environ 12*17 cm.

Étalez la sauce pesto sur chaque rectangle de pâte en laissant 1 cm depuis les bords.
Répartissez 2 lamelles de banane, les aromates puis remettez une ligne de sauce avant de disposer la saucisse au centre.

Roulez le tout avec la pâte feuilletée.
Coupez la saucisse roulée en tronçons de la largeur qui vous convient.

Répétez l’opération pour chacune des saucisses.
Préchauffez à 200°C, chaleur tournante.

Appliquez la dorure sur chaque mini-roulé puis enfournez-les 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Bonne dégustation !

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Nos conseils et astuces pour réussir les roulés à la saucisse

  • Utilisez au choix la sauce pesto rouge ou verte de Panzani pour varier les saveurs
  • Soyez généreux lors de l’utilisation de la sauce pour une texture bien présente en bouche
  • Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un rendu optimal
  • Veiller à bien garder la banane moelleuse pour faciliter le montage
  • Retrouvez toutes nos recettes utilisant les produits de la gamme Panzani en cliquant ICI
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Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.
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