Recette de pain NAAN à La Vache qui rit et au colombo – Tatie Maryse

À chaque fois que je vais au restaurant Indien, je ne résiste pas à la tentation d’ajouter à ma commande au moins un naan au fromage, pas vous ? Vraiment j’adore ce pain. Réalisez cette recette avec les enfants en garnissant généreusement vos naans maison de fromage “La Vache qui rit”. Avec en plus notre touche créole… Ils vont adorer ! Et vous aussi…

 

pain naan

 

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

Pour 6 naans au fromage :

Pâte à pain :

250 g de farine
1/2 sachet de levure boulangère
75 g de fromage blanc
15 g d’huile de tournesol
2 g de sel
100 g d’eau tiède
1 c à c de sucre roux

Crème au fromage :

14 portions de fromage La vache qui rit
1 piment végétarien
1 branche de persil
4 g de poudre à colombo

Voir l’aide à la conversion
POZ' dombrés légumes soupe

Préparation des Naan au fromage :

Délayer la levure boulangère dans l’eau tiède et laissez le mélange poser 10 min.

pain naan

Mettez dans le bol de votre robot la farine, le fromage blanc, le sel et l’huile de tournesol, puis commencez à mélanger à l’aide du crochet.

pain naan

Mettez votre mélange d’eau et de levure dans le bol et pétrissez à vitesse moyenne pendant 10 à 12 minutes.

pain naan

Recouvrez la pâte d’un torchon et laissez poser 1h dans votre four, dans lequel vous placez un grand bol d’eau chaude.

pain naan

Dans un bol écrasez vos fromages La vache qui rit. Ajoutez-y le persil, l’oignon pays, le piment végétarien que vous aurez coupés finement. Puis ajoutez la poudre à colombo et mélangez bien.

pain naan

Divisez votre pâte en pâtons de 60g.

pain naan

Pour chaque pâton :
– coupez-le en deux,
– à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-les finement (1 à 2 mm d’épaisseur) former deux disques,

pain naan

– étalez une couche généreuse de Vache qui rit sur un des disques de pâte.
– couvrez avec le second disque,
– soudez bien les deux disques de pâte en pinçant les bords.

Répétez avec les cinq autres pâtons.

pain naan

Dans une poêle bien chaude, répartissez 1 c à c d’huile avec du papier absorbant.
Posez un naan au fromage pour une cuisson de 3 min de chaque côté.

Mes conseils et astuces pour réussir vos naans au fromage :

– Étalez votre pâte finement car à la cuisson elle gonfle un peu.
– N’hésitez pas à mettre une généreuse couche de fromage dans vos naan, ils doivent être bien gourmands 😊
– Pour souder plus facilement les disques de pain entre eux, mettez une fine couche d’eau sur les bords du premier disque de pâte avant de couvrir avec l’autre.
– Vous adorez les produit Kiri et La Vache qui rit, nous aussi. Cliquez ICI pour découvrir plus de recettes.

Retour à la liste

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Rédigé par Cassie, de la TeaM Tatie Maryse

Fan de pâtisserie (mais aussi de salade ^_^), autodidacte, j'aime innover et mettre au goût de chez nous, tout ce qui fait briller mes yeux et saliver mon palais. Suivez-moi dans mes découvertes entre saveurs salées et sucrées...