Recette du Red Cocktail Pulco – Tatie Maryse

31 juillet 2019

Envie de fraîcheur? Ce cocktail saura vous désaltérer avec sa pointe d’acidité et sa touche de fleur d’oranger qui adoucit l’ensemble… Très facile à réaliser par tous, sans matériel particulier.

red cocktail Pulco

 

?? Une recette élaborée pour la marque Pulco par l’équipe Tatie Maryse avec la participation de Samaël bartender.

 

Ingrédients
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Pour 2 verres à vin :

135 ml de jus de gingembre
170 ml de jus de groseille pays
90 g de miel dilué (moitié miel, moitié eau)
70 ml de Pulco citron jaune
5 ml de fleur d’oranger

Pour le jus de plante :
50 g de l’extrait botanique (betterave ou gingembre)
1 litres d’eau
50 g de sucre blanc

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Préparation du Red Cocktail Pulco :

Préparez vos jus de plante (gingembre et groseille pays) de la façon suivante:
Mixez votre plante avec l’eau. Filtrez en sucrez avant de conserver au réfrigérateur si vous ne l’utilisez pas de suite.

Préparez le jus foncé : dans un saladier, mélangez le jus de groseille pays et le miel.
Préparez le jus clair : dans un autre saladier, mélangez , le jus de gingembre, le miel, le jus de Pulco citron jaune . Vaporisez la fleur d’oranger.
Versez le mélange de jus foncé dans votre verre. Remplissez avec quelques glaçons et versez par dessus le jus clair. Servez sans tarder.

Quelques variantes :

  • À la place du jus de groseille pays, mettre du jus de pastèque ou du jus de grenade ou encore du jus de betterave (eh oui!)
  • Ce cocktail peut être additionné avec modération de rhum agricole. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
  • Retrouvez nos autres recettes de cocktails (et pas que!) intégrant le Pulco en cliquant ici

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A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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