Recette du COUSCOUS Express à la SAUCISSE Orientale – Tatie Maryse

7 septembre 2019

Une envie de couscous mais pas assez de temps? Aucun problème avec le couscous express à la saucisse orientales Madivial… Une recette exquise, qui peut même se réaliser en semaine ?. Lancez-vous !

 

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

Pour 4 personnes :

4 saucisses orientales Madivial
145 g d’aubergines
130 g de courgette
50 g de carotte
70 g de navet
70 g de céleri
215 g de giraumon
60 g d’oignon
200 gr de pois chiche
10 gr de concentré de tomate
120 gr de tomates en dés
1 c à s de poudre à colombo ( facultatif)
9 g de sel
1 c à c de 4 épices
sel, poivre et herbes de Provence

8 g d’huile d’olive ( pour le couscous)

Pour la semoule :
500 gr de semoule
210 ml d’eau
4 gr d’huile

Voir l’aide à la conversion

Préparation du couscous express à la saucisse orientale Madivial :

Lavez et épluchez tous les légumes et aromates.

Coupez tous les légumes et aromates.

Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon, le navet, la carotte et le céleri pendant 2 min.

Une fois que le fond de la casserole est coloré, ajoutez l’eau, l’aubergine, les aromates, les épices, le concentré de tomate, les dés de tomates et le colombo.
Laissez cuire à couvert pendant 5 min. Puis éteignez le feu.

Faites chauffer votre grill et faites cuire les saucisses pendant 10 min.

couscous express

Ajoutez la courgette, le giraumon et les pois chiche. Laissez cuire à peine 5 min.

Pendant ce temps, portez à ébullition l’eau, l’huile et le sel pour la semoule.
Dans un bol, mettez la semoule.
Une fois l’eau à ébullition, versez dans la semoule. Recouvrez et laisser gonfler 10 à 12 min.
Ensuite à l’aide d’une fourchette égrainez la semoule.

Et voilà votre couscous est prêt !!

Retour à la liste

A propos de Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse

Sensible à l’alimentation veggie que j’applique dans mon quotidien, j’ai intégré la TeaM Tatie Maryse en 2017 pour partager mes expertises dans ce domaine. Mes choix m’amènent à consommer au maximum les productions de mon territoire, et c’est avec plaisir que j’aime les découvrir puis les associer au reste, pour innover en cuisine. Curiosité et fraîcheur sont ainsi les maîtres mots de mon approche culinaire.

2 commentaires

  1. Valentine C dit :

    bjr, je pense qu’il manque une partie de la recette, que fait-on des pois chiche et du giraumon et des courgettes? Merci pour votre aide

    • Titoon Baker, D dit :

      Bonjour, merci pour le commentaire. Effectivement, il manquait une étape. Le nécessaire a été fait. A très bientôt !!

Voir plus de commentaires



Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Partagez sur vos réseaux préférés

Astuces
Faire sirops maison

Des cours de cuisine antillaise toutes les semaines en Martinique !

Découvrez la boutique de Tatie Maryse

* Chèques vacances ANCV acceptés

Programme des ateliers de cuisine Programme des ateliers de cuisine
Cartes cadeaux Cartes cadeaux
Livres de recettes Livres de recettes
Ateliers entreprises Ateliers entreprises

Ma page Google+