Recette du GRATIN de GIRAUMON au COCO – by Tatie Maryse

Rien de plus simple que de réaliser un gratin de giraumon au coco. La préparation est express et le résultat des plus savoureux. Je suis certaine que vous l’apprécierez et l’intègrerez facilement dans vos menus de la semaine.

gratin de giraumon au coco

Ingrédients
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Pour 2 personnes (en accompagnement) :

400 g de giraumon avec peau
220 g de lait de coco
1 g de sel
4 gousses d’ail
2 brins d’oignon pays
2 brins de persil
2 tours de moulin à poivre
34 g de fécule de maïs
6 g de moutarde

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Préparation du gratin de giraumon au coco

recette de gratin de giraumon

Préchauffez le four à 180°C.
Ciselez l’oignon pays et le persil. Pressez l’ail.
Mélangez tous les aromates avec le thym effeuillé, la moutarde, le sel, le poivre et la fécule.
Ajoutez le lait de coco et mélangez.

gratin de courge au coco

Coupez votre giraumon en gros cubes de 2 cm de côté.

Gratin de giraumon créole

Mélangez-le à la préparation de lait de coco.
Versez la préparation dans des ramequins et enfournez.

Enfournez à 180°C pendant 20 min puis 5 min en position grill.

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Nos conseils et astuces pour réussir le gratin de giraumon au coco :

– Choisissez un giraumon qui ne soit pas trop riche en eau
– A défaut de lait de coco, vous pouvez utiliser de la crème liquide ou de la crème de soja
– Pas la peine d’y mettre du fromage pour faire gratiner.
– Retrouvez nos autres recette de gratins en cliquant ICI

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1 commentaire

  1. sandrine P dit :

    super j’apprécie local enfin enfin merci Maryse

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Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.