Recette du PASTA BOWL (et 12 autres bowls savoureux et healthy) de Titoon Baker

23 janvier 2020

Je vous avais déjà partagé des recettes de bowls antillais. Avec cet article (cliquez ICI) les bowls antillais n’auront plus de secret pour vous. Vous les ferez presque les yeux fermés ! Attention aux doigts quand même 😉!

 

💡Petit rappel sur le PRINCIPE

La composition de base d’un bowl inclut :
– de la verdure (salade, jeunes pousses, légumes verts de couleur verte)
– au moins un légume vert coloré (rouge orange, jaune, etc.)
– une protéine (poisson, viande, oeuf, tofu, etc.)
– un féculent (riz, pâtes, légume-pays, pomme de terre, etc.)
– une saveur sucrée (fruit, sauce à base de miel, etc.)
– du croquant (des graines, des chips, etc.)
– du savoureux avec une sauce ou crème onctueuse (vinaigrette, houmous, beurre d’oléagineux, etc.)


1. VEGAN BOWL SAUCE COCO

 

Ingrédients :
– mélange jeune pousse laitue et roquette
– tofu fumé
– giraumon
– courgette
– maïs
riz
– lait de coco
– oignon pays
– persil
– piment végétarien
– ail
– sel et poivre


2. LE EGG BOWL

egg bowl Antilles

Ingrédients :
– un oeuf (ou deux)
– carotte
– poivron rouge poêlé
– banane jaune frites
– chou rouge
– roquette
– boulgour
– courgette
Pour la sauce: vinaigrette au piment végétarien


3. Le BOWL ENSOLEILLÉ

 

bowl ensoleillé Antilles

Ingrédients :
– tofu fumé poêlé
giraumon rôti
– carotte
– tomates cerise
– poivron poêlé
– courgette
– maïs
– banane frites
– roquette
– avocat


4. LE BOWL ÉPICÉ CREVETTES

 

bowl crevettes martinique

Ingrédients :
– crevettes au paprika poêlées
– maïs
– tomates cerise
– avocat
– riz
– chou rouge
– roquette
giraumon grillé
– sauce créole


5. LE SUNDAY BOWL

Sunday bowl créole

 

Ingrédients :
– tomates cerise
– poivron poêlé
– banane frite
– giraumon poêlé
– riz jaune (au curcuùa)
mousseline d’igname
– roquette
– crevette au paprika poêlées
– sauce créole


6. LE CHICKEN BOWL CRÉOLE

 

chicken bowl Antilles

Ingrédients :
– filet de poulet grillé
– maïs
– tomates cerise
– boulgour
– roquette
– chou rouge
sauce créole
– sauce cacahuète (beurre de cacahuète, ail, poivre, sel, eau, sirop d’agave)


7. LE MIXED GRILL BOWL

mixed grill bowl

Ingrédients :
– tofu fumé
– christophine
– tomates cerise
– Aubergine
– Laitue
– Banane jaune
sauce créole à la mangue
– Riz


8. LE BUDDHA BOWL

buddha bowl créole

Ingrédients :
– banane jaune grillée
– giraumon grillé
– Pois chiche revenus à la sauce tomate
– Avocat
– Laitue
sauce vinaigrette à l’échalote
– Riz aux raisins secs


9. LE MIXED BOWL

mixed bowl vegan

 

Ingrédients :
– banane jaune cuite l’eau et préparée en salade
– avocat grillé
– Pois chiche aux épices
– Tomate à la provençale
– Laitue
Sauce chien à la tomate
– Riz thaï


10. LE MARTINICAN BOWL

Ingrédients :
– tofu pané à la farine de manioc
– Oignons et poivrons marinés
Coleslaw de chou et giraumon
Lentilles consommées (sans salaison)
Sauce chien à la tomate
– Riz thaï
– Salade


11. LE CHILI BOWL

chili bowl

 

Ingrédients :
Chili sin carne
– Poivrons grillés marinés
Crème à tartiner ail et fines herbes
Guacamole d’avocat
– Riz thaï
– Salade
– Chips tortilla


12. LE PASTA BOWL 

bowl de serpentini panzani

Détails des ingrédients et des étapes en cliquant ICI


13. LE BOWL À L’ANTILLAISE

bowl happy bio

Détails des ingrédients et des étapes en cliquant ICI

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A propos de Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse

Sensible à l’alimentation veggie que j’applique dans mon quotidien, j’ai intégré la TeaM Tatie Maryse en 2017 pour partager mes expertises dans ce domaine. Mes choix m’amènent à consommer au maximum les productions de mon territoire, et c’est avec plaisir que j’aime les découvrir puis les associer au reste, pour innover en cuisine. Curiosité et fraîcheur sont ainsi les maîtres mots de mon approche culinaire.

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