Recette de la salade de BANANE et crottin de CHEVRE Président, by Tatie Maryse

26 juin 2018 - 2,924 vues

Voilà une salade de banane et crottin de chèvre, idéale pour les pique-niques improvisés ou les repas gourmands sur le pouce, facile d’exécution et vraiment savoureuse !

Une recette originale imaginée par Tatie Maryse pour la marque Président.

salade banane Président

Ingrédients
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Pour 2 personnes, en plat :

* Salade:
2 bananes jaunes (380 g entières)
2 crottins de chèvre Président
140 g de tomate cerise
2 branches d’oignon-pays
40 g échalote
1 gros piment végétarien

* Vinaigrette :
30 g d’huile d’olive
6 branches de thym
30 g de vinaigre de cidre
Poivre du moulin
Fleur de sel, à la dégustation (facultatif)

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Préparation de la salade de BANANE et crottin de CHEVRE Président

technique pour cuire la banane plantain

Cuisez les bananes jaunes à l’eau de façon à ce qu’elles restent fermes – compter 5 à 10 min selon le degré de maturité des bananes.
Sitôt la cuisson terminée, refroidissez-les dans un bain d’eau froide.

salade banane Président

Dans un saladier, disposez les bananes coupées en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.
Coupez les tomates cerise en deux.

recette salade banane Président

Ciselez l’échalote, l’oignon pays finement. Emincez le piment végétarien. Coupez les crottins de chèvre Président en petits cubes.

recette salade banane rapide

Préparez la vinaigrette en disposant les ingrédients dans un petit bol : l’huile et le vinaigre, les feuilles du petit thym, le poivre.
Ajoutez et mélangez bien. Salez si nécessaire.

Versez sur l’ensemble et mélangez délicatement pour ne pas abîmer les légumes et le fromage.
C’est prêt !

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A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

2 commentaires

  1. Lucia dit :

    Cette salade est vraiment délicieuse!
    Je n’aime pas le fromage alors je n’en mets pas. A la place, je mets des dés d’avocat et de la morue effilochée. Un pur délice.

    • Tatie Maryse dit :

      Bonjour Lucia, merci pour ton message. Ravie que tu te sois appropriée cette recette que nous avons conçue pour Président afin de la mettre à ton goût 😉

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