Recette de la GLACE à la BANANE, by Jeremy

3 juin 2020

Salut les petits gourmands comment ça va aujourd’hui ?
Hier j’étais posé sur ma terrasse à l’ombre de mon bananier, et il faisait si chaud que sur le thermomètre, on pouvait lire : mange une glace à la banane. Ha ha ! Que faire ?
Je me présente à vous avec une petite recette sympa et facile à réaliser qui pourra en surprendre plus d’un. Souvent on se retrouve dans notre cuisine avec des bananes qui commencent à nous faire des grimaces. S’il y a bien une chose dont j’ai horreur c’est le gaspillage alimentaire (cliquez ici) donc aujourd’hui je partage avec vous ma recette de la glace à la banane. Elle demande peu d’ingrédients et peut accompagner la plupart de vos gâteaux.

 

glace a la banane

 

Ingrédients
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Pour 5 boules de glaces

400 g de banane dessert (soit 275 g sans la peau)
30 g de crème liquide (35% de matière grasse)
40 g de sucre roux
10 g de jus de citron
le zeste d’un citron vert
1/2 c à c de cannelle en poudre

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Préparation de la glace à la banane :

tartelette flambée banane express

Pelez et coupez en rondelles les bananes.

glace a la banane

Mettez les rondelles dans un mixeur avec le zeste de citron, la cannelle en poudre, la crème, le sucre et le jus de citron vert.

glace a la banane

Mettez le tout dans une sorbetière 30 minutes, et ensuite dans un bac au congélateur pour conserver votre glace ou dégustez directement.

Conseils et astuces pour réussir votre GLACE à la BANANE :

– Pour les plus gourmand d’entre vous, je vous propose d’accompagner votre glace du délicieux Fondant chocolat au shrubb (cliquez ici)

– Les glaces sont particulièrement dures après avoir passé plusieurs heures en congélation. Afin d’obtenir de belles boules à la fois souples et onctueuses, pensez a sortir votre glace du congélateur ou de votre freezer 10 à 15 min avant de servir, en laissant le couvercle de votre récipient fermé.

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A propos de Jeremy

Après des années dans le déni, j'ai enfin accepté de regarder la réalité en face : manger ma raison de vivre; la pâtisserie, ma passion.

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