MANGUE : 5 recettes pour l’apprécier autrement que nature

12 juin 2017

Ça y est, la saison des mangues démarre, l’occasion pour nous de déguster ce produit savoureux sous diverses formes. En effet la mangue, nous l’aimons nature, mais pourquoi ne la consommer que nature quand celle-ci offre multiples possibilités? Voici ma sélection de 5 recettes de mangue à tomber littéralement ! Cliquez sur les photos pour accéder aux recettes.

** Les recettes bien fraîches

Ces recettes sont idéales pour utiliser des mangues déjà bien mûres, puisque je les réduis en purée pour en faire de la glace ou de la mousse.

La glace à la mangue
Réalisez-la avec ou sans sorbetière. Je vous donne ICI mes conseils pour la faire sans sorbetière.

glace à la mangue

Glace à la mangue

La mousse à la mangue
Cette recette c’est du concentré de fruit, toujours bien apprécié pour clôturer un repas. Très rapide à préparer et créative. Laissez-vous tenter !

mousse à la mangue

Mousse à la mangue

** Les recettes à savourer tièdes ou chaudes

Pour ces recettes, j’utilise des mangues mûres mais encore fermes. Choisissez des mangues bien parfumées pour un rendu gustatif optimal!

Le crumble mangue ananas passion
Un classique pour les amateurs de texture craquant /fondant. Je l’accompagne pour ma part d’une boule de glace cannelle 🙂

crumble fruits exotiques

Le clafoutis à la mangue
C’est la recette que Katreen a récemment réalisé à l’Atelier Tatie Maryse et qui nous a immédiatement séduits! On y retrouve là encore un contraste de textures qui donnent du corps à cette préparation…

Clafoutis mangue
Le mango pie
Recette à tomber et à déguster impérativement tiède pour l’apprécier pleinement. Vous n’en reviendrez pas !

mango pie

La mangue se déguste également en salé, mais cela fera l’objet d’un autre article…
Nous sommes impatient de lire en commentaire laquelle de ces 5 recettes vous a le plus séduit dans l’assiette 😉

Retour à la liste

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Rédigé par Nathalie

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.