Recette du TABOULÉ aux ÉPICES, by Tatie Maryse

Pour accompagner vos grillades, le taboulé est toujours très apprécié. J’avais envie de changement et ai eu envie d’un taboulé coloré et aux épices. C’est sur cette envie que j’ai élaboré ce taboulé aux épices, que je suis certaine que vous apprécierez. C’est parti pour les détails de notre taboulé aux épices by Tatie Maryse !

 

taboulé aux épices

 

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

Pour 2 personnes :

140 g de semoule moyenne
2 g de curcuma
2 g de 4 épices
100 g d’ananas
70 g de poivron rouge
1 petit concombre de 130g soit 65 g pelé et vidé
20 g d’huile d’olive
1 c à s de vinaigre de maracuja
165 ml d’eau
2 g de gros sel gris de mer (cuisson de la semoule)
1 branche de cive
1 g de sel de mer moulu

Voir l’aide à la conversion
POZ - galette des rois Tatie Maryse

Préparation du taboulé aux épices :

taboulé aux épices créoles

Mettez à chauffer l’eau avec le sel.
Versez les épices sur la semoule puis ajoutez l’eau chaude sur la semoule et laissez-le cuire 10 minutes à couvert. Égrainez-la.

taboulé aux épices facile

Coupez le concombre, l’ananas et le poivrons en petits cubes.
Ciselez l’oignon pays.

taboulé aux épices rapide

Dans une casserole, faites cuire et colorer les poivrons pendant 7 minutes à feu 6/9. Salez légèrement et déglacez avec 1 c à s de vinaigre de maracuja.

taboulé aux épices martinique

Assemblez l’ensemble des éléments et assaisonnez avec le restant d’huile d’olive et de vinaigre de maracuja.

A déguster frais ou à température ambiante.

Nos conseils et astuces pour réussir le taboulé aux épices :

  • Pour un plat encore plus santé, optez pour de la semoule complète
  • La courgette grillée serait également très agréable pour ce taboulé
  • Katreen a rédigé un article très sympa pour intégrer des fruits dans les salades. Jetez-y un oeil juste ICI
  • Nos autres idées de taboulé sont disponibles ICI

Retour à la liste

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.