Recette de la TARTE à l’OIGNON (sans béchamel) by Tatie Maryse

Dès que je vais à Fort-de-France je ne résiste pas à mon péché mignon de prendre une tarte à l’oignon chez Man coco… Ses tartes ont une pâte bien craquante et la garniture est généreuse !
Vu que je ne vais pas assez souvent à Fort-de-France pour me délecter, il me fallait trouver une recette que j’apprécierais tout autant.
Eh ben, vous la tenez là : cette tarte à l’oignon est juste excellente. La différence par rapport à la tarte à l’oignon déjà disponible sur le blog, c’est que cette version se fait sans béchamel, mais avec un appareil à tarte classique, ce qui la rend plus rapide à préparer!
Que diriez-vous de vous lancer dans la recette de la tarte à l’oignon selon Tatie Maryse ?

➡️ Une recette réalisée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque Régilait.

• 20 min
• 35 min
• env. 384 kcal /tartelette
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Préparation de la tarte à l’oignon :

Préchauffez le four à 180 degrés.

Émincez les oignons et le piment végétarien.

Dans une casserole avec un fond d’huile, faites tomber les oignons à feu très doux (5/9) avec le piment doux pendant environ 10 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre et le mélange bouquet garni.

Préparez la pâte brisée comme expliquée ici.
Répartissez la pâte brisée dans vos 4 moules. Piquez le fond et faites pré cuire à blanc pendant 10 minutes.

Préparez l’appareil à tarte :
Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait concentré non sucré Régilait. Ajoutez le persil, le fromage et l’ail.

Une fois le fond de tarte précuit, répartissez le oignons.

Versez par dessus l’appareil à tarte et enfournez pour 35 minutes.

Mes conseils et astuces pour réussir les tartelettes à l’oignon :

• Variez les fromages pour varier les saveurs
• J’utilise des oignons « classiques ». Avec des oignons jaunes, la saveur sera légèrement plus sucrée
• Retrouvez la version de la tarte à l’oignon avec une base de béchamel en cliquant ici
• Je privilégie le lait concentré non sucré entier pour sa richesse en goût, mais vous pouvez également utiliser la version demi-écrémée proposée aussi par Régilait.

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