📍Complexe Tatie Maryse. Z.I La Jambette 97232 Le Lamentin. Martinique.

Recette de l’OMELETTE aux CHAMPIGNONS et FROMAGE

Quoi de plus simple et de plus rapide qu’une omelette? Ici nous vous proposons une omelette aux champignons qui conviendra à toute la famille. Une recette facile, idéale pour les menus de la semaine sans prise de tête. Place au pas à pas…

 

omelette aux champignons et fromage

Ingrédients
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Pour 1 personne :

2 gros œufs
110 g de champignons de Paris frais
20 g d’échalote
15 g d’Emmental râpé
3 tours de moulin à poivre
1 gousse d’ail
1 branche de persil
1 piment végétarien
1 branche de cive
1 c à s de vinaigre de vin
1 g de sel

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Préparation de l'omelette aux champignons :

omelette aux champignons

Émincez les champignons, le piment végétarien
Ciselez le persil et l’oignon pays.

recette omelette aux champignons

Dans un filet d’huile d’olive, faites colorer les champignons pendant 5 minutes.
Ajoutez alors l’échalote, le persil, l’oignon pays et le piment et faites revenir encore 4 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre.

recette facile omelette aux champignons

Pendant ce temps, battez les œufs en omelette et assaisonnez-les avec le poivre, le fromage râpé et l’ail pressé.

recette rapide omelette aux champignons

Mettez à chauffer une poêle légèrement enduite d’huile à feu 7/9. Versez les oeufs battus puis une fois le fond légèrement pris (environ 2 minutes), ajoutez les champignons.

recette créole omelette aux champignons

Baissez le feu à 3/9 et couvrez pour 5 à 6 minutes de cuisson.

Nos conseils et astuces pour réussir l’omelette aux champignons :

  • Choisissez de préférence des champignons frais.
  • Sur le même principe, remplacez les champignons de Paris par une autre variété de champignon
  • Vous pouvez rouler l’omelette si vous êtes assez habile
  • Retrouvez nos autres recettes d’omelettes en cliquant ICI

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Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.
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