Recette de l’OMELETTE aux CHAMPIGNONS et FROMAGE

Quoi de plus simple et de plus rapide qu’une omelette? Ici nous vous proposons une omelette aux champignons qui conviendra à toute la famille. Une recette facile, idéale pour les menus de la semaine sans prise de tête. Place au pas à pas…

 

omelette aux champignons et fromage

Ingrédients
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Pour 1 personne :

2 gros œufs
110 g de champignons de Paris frais
20 g d’échalote
15 g d’Emmental râpé
3 tours de moulin à poivre
1 gousse d’ail
1 branche de persil
1 piment végétarien
1 branche de cive
1 c à s de vinaigre de vin
1 g de sel

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Préparation de l'omelette aux champignons :

omelette aux champignons

Émincez les champignons, le piment végétarien
Ciselez le persil et l’oignon pays.

recette omelette aux champignons

Dans un filet d’huile d’olive, faites colorer les champignons pendant 5 minutes.
Ajoutez alors l’échalote, le persil, l’oignon pays et le piment et faites revenir encore 4 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre.

recette facile omelette aux champignons

Pendant ce temps, battez les œufs en omelette et assaisonnez-les avec le poivre, le fromage râpé et l’ail pressé.

recette rapide omelette aux champignons

Mettez à chauffer une poêle légèrement enduite d’huile à feu 7/9. Versez les oeufs battus puis une fois le fond légèrement pris (environ 2 minutes), ajoutez les champignons.

recette créole omelette aux champignons

Baissez le feu à 3/9 et couvrez pour 5 à 6 minutes de cuisson.

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Nos conseils et astuces pour réussir l’omelette aux champignons :

  • Choisissez de préférence des champignons frais.
  • Sur le même principe, remplacez les champignons de Paris par une autre variété de champignon
  • Vous pouvez rouler l’omelette si vous êtes assez habile
  • Retrouvez nos autres recettes d’omelettes en cliquant ICI

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Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.
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