Réaliser sa PURÉE de POMME DE TERRE, selon Tatie Maryse

6 mars 2013

Rien ne vaut une purée de pomme de terre faite maison. Un classique que je souhaite partager dans la boîte à outils et ce pour 3 raisons :
– elle a vraiment le goût de la pomme de terre
– elle est économique
– on sait ce qu’il y a dedans quand elle est maison ! ^_^

purée pomme de terre facile

 

Ingrédients
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Pour 3-4 parts de purée

800g de pomme de terre épluchées soit 950g environ non épluchées
400 ml d’eau
8 g de sel
80 g de crème liquide
100 ml de lait
1/2 gousse d’ail
1 c à c de mélange 4 épices

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purée maison

Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans de l’eau salée.

écrasée pomme de terre

Couvrez la casserole et mettez à cuire pendant 25 minutes dès démarrage de l’ébullition
Écrasez les pommes de terre a l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée

pomme de terre en purée

Ajoutez le lait et la crème, le mélange 4 épices et l’ail pressé.

C’est prêt !
Vous pouvez y ajouter du persil haché finement ou encore quelques feuilles de thym fin.

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Rédigé par Nathalie

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.