Recette de INFUSION rafraîchissante MENTHE et CANNELLE, by Tatie Maryse

26 juillet 2018 - 4,240 vues

Au sein de l’Atelier, on affectionne beaucoup les boissons rafraîchissantes, composées avec ce que nous offre notre jardin et notamment nos plantes aromatiques. En général, on y associe deux saveurs, de l’eau fraîche, du sucre et des glaçons et le tour est joué.
Ces boissons rafraîchissantes font souvent le bonheur des nos clients qui nous demandent à chaque fois la recette. Je me suis décidée à les faire en écrivant la recette. C’est parti pour notre boisson rafraîchissante menthe et cannelle.

boisson rafraichissante menthe cannelle

Ingrédients
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Pour 1 litre de boisson rafraîchissante :

12 g de menthe marocaine
8 g de cannelle (soit 1 bâton)
30 à 35 g de sucre de canne (soit 3 càs environ)
850 ml d’eau
10 glaçons soit 150g

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Préparation de la boisson rafraîchissante menthe et cannelle :

boisson rafraichissante menthe cannelle

Mettez à chauffer la menthe et la cannelle dans une partie de l’eau portée à ébullition.
Laissez infuser à petits bouillons (6/9) pendant 12 minutes.
Versez la préparation refroidie dans un pichet en conservant la menthe, ajoutez le sucre, le restant d’eau fraîche puis les glaçons. Mélangez puis servez bien frais.

Nos conseils et astuces pour apprécier votre boisson rafraîchissante menthe cannelle :

– J’ai utilisé la menthe marocaine et le bois cannelle de Martinique très parfumés
– La quantité de sucre est à ajuster en fonction du goût de chacun
– Je conserve mes boissons rafraîchissantes 24h au maximum
– Découvrez nos autres boissons en cliquant ICI

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A propos de Tatie Maryse

Fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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