Recette de la SALADE de poisson fumé, christophine et pomme – by Tatie Maryse

Envie d’une salade pleine de fraîcheur mêlant saveurs de la mer, saveurs fruitées et multiples textures? Cette salade de poisson fumé vous conviendra parfaitement. Une recette très facile à réaliser à servir aussi bien en entrée qu’en apéritif et déclinable à l’infini selon ce que vous avez dans le frigo. Place à notre salade de marlin bien bien fraîche 🙂

• 20 min
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Préparation de la salade de poisson fumé

Coupez la christophine en petits cubes.
Dans une casserole, mettez à chauffer 1 c à c d’huile d’olive.
Faites colorer la christophine pendant 5 minutes. Salez-la en cours de cuisson. Terminez par le vinaigre de maracuja et le persil ciselé.

Coupez l’oignon rouge en petits cubes.
Coupez la pomme en bâtonnets et citronnez-la.
Taillez le poisson fumé en lanières et versez-y un filet de jus de citron.
Cassez la grenade pour en récupérer les grains.

Dans un saladier, mélangez la christophine, l’oignon, le poisson fumé, la grenade, la pomme.
Mélangez et assaisonnez avec la vinaigrette.

Conservez au réfrigérateur avant de déguster bien frais.

Nos conseils et astuces pour réussir votre salade de poisson fumé :

– Le choix de poisson fumé est vaste. Variez les saveurs au maximum.
– Versez idéalement l’assaisonnement peu de temps avant de servir la salade
– La christophine doit rester volontairement croquante dans cette recette
– Pour la fraîcheur, la grenade peut être remplacée par des raisins, de l’ananas ou pourquoi pas des dés de pomme d’eau
– Servez votre salade bien fraîche

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