Recette des SAMOSSAS chocolat banane des îles, selon Tatie Maryse

10 juillet 2011

Recette des samossas chocolat banane
Recette des samossas chocolat banane
Recette et technique pour réussir parfaitement les samossas

Prep Time: 40 minutes

Cook Time: 20 minutes

Les samossas chocolat banane c’est une recette assez commune sur le net, mais que je tiens quand même à vous la proposer car l’utilisation des produits antillais lui confère une saveur particulière. Dans cette recette, sucré, légère amertume, et acidité s’équilibrent parfaitement, rehaussés par une note de craquant.
Pour cette recette, je vous recommande d’utiliser du chocolat noir apportant l’amertume qui contrebalance le sucré de la banane et le coulis de passion l’acidité.
N’hésitez pas à tester cet assemblage… C’est parti pour la recette des samossas chocolat banane selon Tatie Maryse !
samossas chocolat banane

 

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

Pour 10 samossas chocolat banane

5 feuilles de brick
1 banane fruit mûre
40 g de chocolat noir
10 g de pépites caramélisées (facultatif)
10 g de beurre fondu
**Coulis de passion:
60 g de confiture de passion
10 ml d’eau
4 feuilles de basilic

Voir l’aide à la conversion

Préparation des samossas chocolat banane

recette samossas faciles

Coupez la banane en fines rondelles. Faites des copeaux de chocolat.

recette samossas sucrés

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la feuille de brick en 2. A l’aide du pinceau, imbibez la surface de la feuille de brick avec de l’eau.
Déposez 2 à 3 rondelles de bananes, des copeaux de chocolat et quelques pépites caramélisées.

recette samossas rapides

Refermez le samossa tel qu’indiqué sur l’emballage.

Répétez l’opération pour chacune des feuilles de bricks.

Faites fondre le beurre au micro-ondes à faible puissance et en badigeonnez la surface du samossa.

Enfournez les samossas pendant 20-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés.

 

Préparez le coulis de passion express : mélangez dans un bol la gelée de passion et l’eau. Réchauffez l’ensemble 30 secondes au micro-ondes à puissance maximale. Incorporez-y les feuilles de basilic et laissez-les infuser une dizaine de minutes.

Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir les samossas chocolat banane :

– Pour faire des copeaux de chocolat, raclez la surface de celui-ci avec votre couteau.
– Les pépites caramélisées sont utilisées da façon facultative. Elles se marient à merveille à la banane et au chocolat.
– Pour l’utilisation du coulis de passion, 2 possibilités s’offrent à vous : répartir ce coulis sur les samossas encore chauds à l’aide d’un pinceau ou le mettre dans un ramequin pour y tremper vos samossas.
– Vous souhaitez une autre forme ? Optez pour la version nem…
– Je vous propose d’autres recettes utilisant la banane : les bananes flambées (cliquer ICI) et les beignets de banane (cliquer ICI)

Retour à la liste

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



2 commentaires

  1. louis dit :

    merci tatie ! recette utilisée en ce dimanche très pluvieux en métropole !! par contre petite galère pour le pliage, pas de tutoriel dans le sachet 😉 mais après quelques essais nous avons réussi pa ni pwoblem

    • Tatie Maryse dit :

      Mmmmmm j’adoooore cette recette. Une fois qu’on maîtrises le pliage, c’est une vraie partie de plaisir ?

Voir plus de commentaires

Rédigé par Nathalie

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.