đŸŽ„ Recette des TACOS crevettes-avocat, selon Cassie

11 octobre 2019

Au dĂźner ou au dĂ©jeuner, des Tacos crevettes-avocat ça vous dit? En vrai vous y mettez ce que vous voulez, de mon cĂŽtĂ© j’ai choisi les crevettes et l’avocat, deux aliments qui se marient bien! N’oubliez pas d’y mettre des lĂ©gumes crus ce qui apportera du croquant et de la fraĂźcheur! ?

 

Tacos crevettes avocat

 

Ingrédients
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Pour 3 tacos

3 tortillas de 20cm de diamĂštre

** Assaisonnement des crevettes:
9 crevettes du calibre 20/30
3 gr de paprika fumé
3 gr de sel
1 gr de poivre
1 c Ă  s d’huile d’olive
2 c Ă  s d’eau
1/4 de jus de citron

** Garniture:
91 gr de Concombre
100 gr de Choux blanc
40 gr d’Oignon rouge

** MĂ©lange d’avocat:
150 g d’avocat
1 branche d’oignon pays
1 branche de persil
1 petite gousse d’ail
1/2 tomate
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1/4 de jus de citron
piment fort (facultatif)

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Préparation de vos tacos crevettes-avocat:

La recette en vidéo:

Le pas à pas détaillé :

Tacos crevettes avocat

Décortiquez vos crevettes et déveinez-les.

Tacos crevettes avocat

Dans un bol mettez vos queues de crevettes avec tous les ingrĂ©dients composant l’assaisonnement, mĂ©langez.
Filmez le tout et mettez vos crevettes au frais.

Ecrasez Ă  l’aide d’une fourchette votre avocat, puis ajoutez tous les ingrĂ©dients composant le mĂ©lange d’avocate vous aurez hachez finement.
(coupez la tomate en petit dĂ©s et pressez l’ail).
MĂ©langez le tout et mettez au frais.

 

Tacos crevettes avocat

Tacos crevettes avocat

Tacos crevettes avocat

Coupez votre garniture en lamelles, le concombre, le choux et l’oignon rouge.

Tacos crevettes avocat

Passez Ă  la cuisson de vos tortillas:

Faites chauffer un fond d’huile dans une poĂȘle.
Une fois votre huile chaude mettez-y votre tortilla pendant quelques secondes. (le cotĂ© au contact de l’huile doit colorer lĂ©gĂšrement)
Puis retournez-la et faites colorer l’autre cĂŽtĂ© de votre tortilla.

 

Tacos crevettes avocat

Avec une pince pliez votre tortilla afin de former votre tacos et tenez-la afin que le dessous de votre taco soit doré.

Tacos crevettes avocat

Faites ensuite dorer les cÎtés extérieurs de votre taco.

Tacos crevettes avocat

Une fois celui-ci bien dorĂ©, retirez l’excĂ©dent d’huile et mettez-le Ă  Ă©goutter sur du papier absorbant.
Mettez-en aussi un morceau Ă  l’intĂ©rieur de votre taco.
(procédez comme ceci pour toute vos tortillas)

Tacos crevettes avocat

Une fois vos tacos fais, jetez votre fond d’huile et  faites cuire vos crevettes.

Tacos crevettes avocat

Vos tacos sont prĂȘts Ă  ĂȘtre garnis.

Bonne dégustation!

Mes conseils et astuces pour réussir vos Tacos crevettes-avocat:
– Les tortillas cuisent rapidement, votre huile ne doit pas ĂȘtre trop chaude, afin de pouvoir avoir le temps de manipuler votre tortilla.
– Plus vous cuisez votre tortilla et plus celle-ci sera croustillante, c’est donc Ă  vous de choisir si vous voulez des tacos trĂšs croustillant ou pas.
– N’hĂ©sitez pas Ă  mettre des lĂ©gumes dans vos tacos.
– Plus de recettes Ă  base de crevettes:
Accras de crevettes
Pùtés aux crevettes
Risotto aux crevettes épicées

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A propos de Cassie, de la TeaM Tatie Maryse

Fan de pùtisserie (mais aussi de salade ^_^), autodidacte, j'aime innover et mettre au goût de chez nous, tout ce qui fait briller mes yeux et saliver mon palais. Suivez-moi dans mes découvertes entre saveurs salées et sucrées...

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