RESTES de POULET: 12 recettes hyper simples pour les utiliser

9 mai 2020

Restes du week-end, Fin de mois, MaĂźtrise des ressources
 Les raisons sont nombreuses pour ne pas gaspiller la nourriture. Oui, mais quand on a une famille Ă  nourrir, partager Ă  plusieurs un unique blanc de poulet ne fait rĂȘver personne. Qu’on vous rassure, l’équipe Tatie Maryse a plein d’idĂ©es recettes pour un reste de poulet. Voici notre sĂ©lection de recettes hyper gourmandes! 🙂

Recettes restes de poulet

 

â„č Qu’appelons-nous un reste de poulet ?

Il s’agit d’un poulet dĂ©jĂ  cuisinĂ© (donc cuit) et pour lequel la quantitĂ© et/ou l’aspect de la chair restant ne permet pas de la reprĂ©senter comme telle. Ce reste de poulet doit donc ĂȘtre intĂ©grĂ© Ă  une autre prĂ©paration pour ne pas ĂȘtre gaspillĂ©. Pour ĂȘtre ainsi cuisinĂ©, il doit le plus souvent ĂȘtre ĂȘtre Ă©miettĂ©, voire mixĂ© 😉

 

🐓 IntĂ©grez votre reste de poulet dans une pĂąte feuilletĂ©e ou brisĂ©e

Tarte, friand, pùtés, le poulet est adapté à ces diverses préparations.
💡La bonne astuce est de complĂ©ter le tout avec une bonne dose de lĂ©gumes et de gourmandise.
Nous en avons testé quelques unes avec succÚs.

🔮 Cliquez ci-dessous pour accĂ©der aux recettes :
Tarte au poulet fumé
Tourte au poulet
Flammekueche au poulet
Torsade au poulet

 

🐓 IntĂ©grez votre reste de poulet dans une pĂąte Ă  cake

Le cake salĂ© est la recette dĂ©pannage idĂ©ale pour “recycler” nos restes. On partage avec vous nos deux recettes qui peuvent vous servir d’inspiration pour y mettre les garnitures que vous avez dans le frigo.

🔮 Cliquez ci-dessous pour accĂ©der aux recettes :
Cake poulet poireau
Cake poulet poivron

 

🐓 IntĂ©grez votre reste de poulet dans une salade

LĂ  encore, intĂ©grer un reste dans une salade permet d’avoir un plat complet. On Ă©miette le poulet ou on le dĂ©taille en petit cube, on l’intĂšgre Ă  notre salade et le tour est jouĂ© !

🔮 Cliquez ci-dessous pour accĂ©der aux recettes :
Salade de poulet
Salade de riz au poulet

 

🐓 Utilisez vos restes de poulet comme farce

Pour ces prĂ©parations, il est impĂ©ratif de hacher trĂšs fin, voire mixer le poulet. Ensuite, libre Ă  vous d’en farcir des pĂątes, un sandwich, des bouchĂ©es Ă  la reine, des lĂ©gumes, etc.

🔮 Cliquez ci-dessous pour accĂ©der aux recettes :
Rillettes de poulet
Poivron farci
Ravioles au poulet ou sur le mĂȘme principe prĂ©sentĂ©es en bouchĂ©es vapeur

 

🐓 La carcasse du poulet offre aussi quelques possibilitĂ©s

Comme les carcasses de crustacĂ©s, la carcasse de poulet permet de rĂ©aliser un bon bouillon de poule. On a mis ce principe en Ɠuvre pour rĂ©aliser notre soupe de poulet. Une soupe vraiment dĂ©licieuse que je vous recommande trĂšs vivement !

soupe de légumes et poulet Guadeloupe

🔮 Cliquez ci-dessous pour accĂ©der Ă  la recette :
Soupe au poulet

 

Alors que pensez-vous de ces possibilitĂ©s? Si vous en voyez d’autres, partagez-les avec nous en commentaires. Une chose est certaine, vous n’allez plus considĂ©rer vos restes de poulet de la mĂȘme façon, vous y verrez mĂȘme un trĂ©sor đŸ€©

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Rédigé par Nathalie

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goĂ»t de chez nous, accessible Ă  tous et expliquĂ©e! Une approche qui se retrouve aujourd'hui dĂ©clinĂ©e dans notre gamme de produits "prĂȘts Ă  dĂ©guster" disponibles sous la marque Poz'.