Nos 17 recettes sucrées qui remontent le moral (avec peu d’ingrédients)

26 mars 2020

Il y a des moments comme ça où on est pris d’une envie de sucré! Et comme souvent, cet appel arrive de façon soudaine avec une envie pressante de se mettre sous la dent une gourmandise qui nous fera du bien. Pas de plaisir coupable, on parle ici d’envies qui surviennent de temps en temps, pas de grignotage 😇 Et quand me vient cette envie, j’apprécie même la phase précédant la dégustation : prendre l’odeur de cuisson ou des effluves sucrées me réjouit déjà et prépare mon imaginaire à un moment de plaisir… Si vous êtes comme moi, cette sélection de recettes sucrées qui remontent le moral est faite pour vous 😉

Pssst, parce qu’il est bon de le rappeler : Pour que ce moment reste toujours un plaisir, il est important de limiter l’apport en sucre et ne pas en grignoter toute la journée 😌

recettes sucrées qui réconfortent

 

Degré d’impatience : “vite, vite, vite”

✅ Pas de secret, il vous faudra des recettes à cuire à la casserole. Ce sont là les plus rapides d’exécution, pour les grandes envies qui ne peuvent patienter… Plus rapide, c’est de manger des fruits natures 😂

 

💡 La bonne astuce : j’ai toujours dans mon congélateur des zestes de citrons prêts à l’emploi. Lorsque j’ai la chance d’avoir des citrons non traités, je les zeste (en ruban et râpé fin) avant de prélever leur jus. Je conserve les zestes hermétiquement au congélateur et les utilise lorsqu’il y a pénurie de citrons locaux.

  • Ils sont suivis de près par les préparations de crêpes, gaufres et pancakes. A elles seules, elles me suffisent rarement, donc je prépare souvent en express un sauce chocolat corsée pendant qu’elles cuisent 🤤
  • Et en matière de recettes sucrées réconfortantes qui se préparent vite, je ne pouvais faire l’impasse sur le pain perdu ou encore le chocolat de communion, clairement indétrônables. Dans ces moments là, mon chocolat est préparé version express 😉

 

Degré d’impatience : “pas plus de 30 min quand même”

✅ Pour ces recettes sucrées, il vous faudra un four ou une casserole. Mettez-le à préchauffer dès le début pour ne pas trouver le temps trop long 😅

  • Les souvenirs qui me viennent à la dégustation d’un pâté à la confiture suffisent à mon bien-être, raison pour laquelle je me lance très facilement dans leur préparation. Je l’avoue, ici pâte brisée et confiture du commerce sont mes alliées 😊. Dans le même esprit, on peut y caser les biscuits sablés à la confiture 😉
  • A ce stade, vous aurez compris que je fonds littéralement pour le chocolat… Aussi, je ne peux faire l’impasse sur l’irremplaçable fondant au chocolat qui peut se transformer en moelleux au chocolat si l’envie me dit. Pour le coup, je n’y mets pas de shrubb et ajuste la durée de cuisson selon mon humeur 😉

 

Degré d’impatience : “ça va, je gère”

✅ C’est la situation où j’ai anticipé une envie certaine, type goûter du dimanche après-midi par exemple. Je suis cool, je sais que je vais me régaler et préparer ces gourmandises contribue aussi à mon bien-être 😌. Je peux me permettre des découpes un peu plus longues, ou encore des œufs à monter en neige… Pour le coup, celles-ci nécessitent un peu plus d’ingrédients.

  • Lorsque j’ai envie d’une touche sucrée, je pense directement à la tarte fine pomme ananas ou le gâteau au yaourt dans lequel je mets des morceaux de pomme granny smith 🥰. Je les apprécie encore tièdes… moment de bien-être garanti !

 

Vous l’aurez compris, mes recettes réconfort sont surtout des recettes avec cuisson, car les arômes qui s’en dégagent me mettent déjà dans un état de bien-être. Vous voulez encore plus rapide? Je pense que les salades de fruits seront la bonne solution !

Dernière chose: pour encore plus de réconfort (et sans aucune cuisson), rdv sur notre Instagram pour déguster des yeux nos jolies créations 😍!

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A propos de Tatie Maryse

Co-fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Comprendre la cuisine à travers la chimie des aliments puis la vulgariser est à la base de mon approche culinaire qui se veut multi-formats et accessible à tous, tant sur le web qu'en ateliers!

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