Recette des NACHOS DE PATATE DOUCE, by Tatie Maryse

L’apéro n’aura jamais été aussi coloré avec ces nachos de patate douce accompagnées de quatre sauces bien onctueuses à base de fromage La Vache qui rit. Le petit plus gourmand ? Des tomates biens mûres et juteuses, et une des aromates du jardin en veux-tu en voilà. 😋

 

nachos de patate douce créole

 

Ingrédients
Fermer
Ouvrir

**Pour les nachos
2 patates douce
2 tomates
4 branches d’oignon-pays
2 branches de Persil
1/4 d’oignon rouge
Huile pour la friture

**Pour les sauces cheesy
1 boîte de fromages La Vache qui rit mix
120 g de crème liquide
3 branches de persil
1 gousse d’ail
2 piments végétariens

Voir l’aide à la conversion
Boutique Poz Tatie Maryse

Préparation des nachos de patate douce :

nachos de patate douce créole

Hachez les aromates.
Coupez la tomate en petits dés.

nachos de patate douce créole

Réservez le piment végétarien, l’ail et le persil dans un bol, poivrez.

nachos de patate douce créole

Préparez les sauces cheesy

Prévoyez quatre bols. Dans chacun, disposez deux portions de fromage (jambon, cheddar, paprika, herbes aromatiques) et 30 g de crème liquide. Répartissez dessus le mélange au piment et mélangez. Réserver au réfrigérateur.

chips de patate douce martinique

Faites chauffer le bain d’huile.

Pelez les patates douces. À l’aide d’une mandoline, tranchez-les en rondelles d’ 1mm d’épaisseur.

chips de patate douce guadeloupe

Procédez à la friture des chips – elles cuisent 2 à 3 min.
Déposez-les sur une couche de papier absorbant. Salez.

Dressez les nachos

Sur un plat, disposez les nachos autour des sauces cheesy. Parsemez de tomate, d’oignon rouge et d’oignon-pays

Boutique Poz Tatie Maryse

Mes conseils et astuces pour réussir vos nachos de patate douce :

– Pour des chips bien croustillantes, tranchez la patate douce très finement.

– Procédez à la cuisson quand l’huile est bien chaude et ne la poursuivez pas trop longtemps. Ainsi, les nachos ne se gorgeront pas d’huile.

– Vous pouvez ajouter d’autres garnitures à vos nachos : avocat, pickles créoles (cliquez ici), miettes de poulet ou lardons rissolés, piments, quartiers de citron vert, olives, etc.

Retour à la liste

Votre avis nous intéresse

Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article



1 commentaire

  1. Synthia A dit :

    Je suis épatée alors là !!! 🤤

Voir plus de commentaires

Rédigé par Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse

Sensible à l’alimentation veggie que j’applique dans mon quotidien, j’ai intégré la TeaM Tatie Maryse en 2017 pour partager mes expertises dans ce domaine. Mes choix m’amènent à consommer au maximum les productions de mon territoire, et c’est avec plaisir que j’aime les découvrir puis les associer au reste, pour innover en cuisine. Curiosité et fraîcheur sont ainsi les maîtres mots de mon approche culinaire.
🥇 ON RECRUTE chez Poz' ! Clique ICI