Recette des GAUFRES au fromage, légumes et lardons – Tatie Maryse

17 juin 2019

Voilà une recette que vos enfants vont adorer à coup sûr !! La recette des Gaufres au fromage , légumes et lardons.
Et pas n’importe quel fromage, dans ces gaufres se cache du fromage LA VACHE QUI RIT ! Je ne dis plus rien je laisse place à la recette !

 

Gaufres au fromage légumes et lardons

 

 

Ingrédients
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Pour 8 gaufres:

** Garniture :

6 portions de fromage La Vache qui rit
200 g de lardons
210 g de courgette
110 g de giraumon
11 g d’ail (2 gousses)
2 piments végétariens
2 branches d’oignons pays
2 branches de persil
33 g d’échalote

** Pâte à gaufre :

20 g de lait demi-écrémé
40 g de beurre demi-sel
2 oeufs
2 g de levure chimique
106 g de farine
1 pincée de quatre épices
1 pincée de poivre
1 pincée de bouquet garni

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Préparation de vos gaufres à La vache qui rit , légumes et lardons :

Préparez toutes vos garnitures de vos gaufres au fromage :

Faites cuire vos lardons dans une casserole sans ajouter de matière grasse.
Puis égouttez-les afin de retirer le maximum de gras.

Gaufre la vache kiri légumes et lardons

Gaufre la vache kiri légumes et lardons

Gaufres au fromage légumes et lardons

Râpez le giraumon et la courgette.

Mettez vos légumes râpés dans un linge propre et pressez le afin de retirer le maximum d’eau
et réservez vos légumes pour tout à l’heure.

Gaufre la vache kiri légumes et lardons

Gaufre la vache kiri légumes et lardons

Mixez finement vos aromates (oignons pays, échalote, persil, piment végétarien et ail).

Gaufre la vache kiri légumes et lardons

Gaufre la vache kiri légumes et lardons

Gaufres au fromage légumes et lardons

Passez à la préparation de la pâte à gaufres :

Mettez la farine et la levure dans un bol, ajoutez les oeufs et commencez à mélanger au fouet puis ajoutez le lait en mélangeant simultanément

Ajoutez le quatre épices, le poivre et le bouquet garni.

Gaufres au fromage légumes et lardons

Ajoutez à votre pâte toutes vos garnitures, la mixture d’aromates, vos légumes ainsi que les lardons et mélangez bien.

Déballez vos fromages La Vache qui rit , intégrez-les grossièrement à la préparation en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.

Gaufres au fromage légumes et lardons

Faites chauffer votre gaufrier, une fois celui-ci bien chaud verser-y un peu de préparation .

Gaufres au fromage légumes et lardons

Laissez vos gaufres cuire pendant 4 à 5 minutes.
Elle doivent être bien dorées.

Gaufres au fromage légumes et lardons

Une fois vos gaufres au fromage cuites, mettez-les sur une grille en attendant que les autres cuisent.

Bonne dégustation !

Mes conseils et astuces pour réussir vos gaufres au fromages, légumes et lardons :

– Ne négligez pas l’étape ou vous devez presser les légumes afin de retirer l’eau, si non votre pâte risque de lâcher beaucoup d’eau à la cuisson

– Laisser des morceaux dans les pâte permet plus d’onctuosité à la dégustation.

– Égouttez bien vos lardons afin de retirer le maximum de gras.

– Cette recette ne contient pas de sel ajouté, car le fromage “La vache qui rit” et les lardons sont déjà salés.

– Mettre vos gaufres sur une grille permet qu’elles refroidissent sans se ramollir .

– Pour plus de recettes contenant de “La Vache qui rit” cliquez ici

– Des recette sucrés et salés avec le fromage “Kiri” cliquez ici

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A propos de Cassie, de la TeaM Tatie Maryse

Fan de pâtisserie (mais aussi de salade ^_^), autodidacte, j'aime innover et mettre au goût de chez nous, tout ce qui fait briller mes yeux et saliver mon palais. Suivez-moi dans mes découvertes entre saveurs salées et sucrées...

2 commentaires

  1. Kerline V dit :

    Un vrai dlice, en plus c leger.. Le lust c que je n’avais pas d’inspiration… C t just Impeccable…

    Merci la team

    • Cassie, de la TeaM Tatie Maryse dit :

      Bonjour Kerline, merci pour ce retour! Ravie que cette recette t’ait plu ?
      À bientôt sur le blog!

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