Recette des MADELEINES fourrées à la confiture, selon Cassie

21 janvier 2020

Voici une petite recette à faire pour le goûter, des Madeleines fourrées à la confiture! Tellement moelleuses, petits comme grands vous allez A-DO-RER ! Et en plus c’est facile  🤷🏾‍♀️

 

Madeleines fourrées à la confiture

 

Ingrédients
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Pour 9 madeleines

2 oeufs
20 gr de sucre roux
65 gr de beurre demi-sel
120 gr de farine
2 c à c de levure chimique
1 cc de rhum vieux

Confiture au choix

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Préparation des Madeleines fourrées à la confiture:

Madeleines fourrées à la confiture

Préchauffez votre four à 180° chaleur tournante.

Faites fondre votre beurre au bain marie.

Madeleines fourrées à la confiture

Dans un bol mélangez vos oeufs et votre sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Madeleines fourrées à la confiture

Ajoutez votre beurre fondu et mélangez à nouveau.

Madeleines fourrées à la confiture

Mettez votre farine et mélangez simultanément.
Puis parsemez par dessus votre levure chimique et incorporez celle-ci.

Madeleines fourrées à la confiture

Râpez votre cannelle, et zestez votre citron vert et ajoutez à votre pâte sans oublier l’extrait de vanille et le rhum vieux. Mélangez à nouveau à l’aide d’une spatule.

Madeleines fourrées à la confiture

Graissez légèrement votre plaque à madeleines.
Déposez dans chaque alvéoles une cuillère à soupe de pâte, puis avec une cuillère à café mettez au centre de votre pâte de la confiture.
Puis pour finir remettez par dessus une cuillère à soupe de pâte.

Madeleines fourrées à la confiture

Enfournez pendant environ 12 à 15 min.

Mes conseils et astuces pour réaliser vos Madeleines fourrées à la confiture:

– Vous pouvez si vous le souhaitez fourrer vos madeleines d’un carré de chocolat.
– Dans cette recette le rhum vieux est facultatif.
– Voici d’autre idées de gouter:
Muffin au giraumon
Muffin au fruit à pain doux
Moelleux au chocolat Végan

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A propos de Cassie, de la TeaM Tatie Maryse

Fan de pâtisserie (mais aussi de salade ^_^), autodidacte, j'aime innover et mettre au goût de chez nous, tout ce qui fait briller mes yeux et saliver mon palais. Suivez-moi dans mes découvertes entre saveurs salées et sucrées...

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