Eplucher un ABRICOT PAYS

1 juillet 2013

Nettoyer abricot pays
Nettoyer abricot pays
by Tatie Maryse
Etapes pour éplucher ce fruit tropical qu'est abricot pays

L’abricot pays est un fruit très apprécié aux Antilles qui se consomme sous diverses formes : nature, en confiture, en dessert, en jus…
Quelque soit le mode de préparation choisi, il vous faudra procéder à l’épluchage et nettoyage de cet abricot pays. Voici en quelques étapes la façon de procéder pour éplucher un abricot pays !

Pour nettoyer votre abricot pays :

éplucher un abricot pays

Coupez les 2 extrémités de l’abricot

clafoutis abricot pays

Procédez à des entailles dans la peau de façon à détacher des quartiers de peau

recette-abricot-guadeloupe

A l’aide d’un économe, retirez la fine peau blanchâtre recouvrant le fruit

recette-abricot-martinique

L’abricot contient généralement 2 noyaux. Coupez le fruit en 2 afin de séparer les 2 noyaux.

clafoutis-antillais-abricot

Prélevez la chair de l’abricot et préparez-le comme vous le souhaitez…

Des idées de recettes de Tatie Maryse utilisant l’abricot pays :
– la confiture d’abricot (cliquer ICI)
– le clafoutis à l’abricot (cliquer ICI)
– les muffins à l’abricot pays (cliquer ICI)
– la mousse à l’abricot pays…

Tapez abricot dans le moteur de recherche découvrir toutes les recettes 🙂

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Rédigé par Nathalie

Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers : une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'.