Recette du Gâteau TRIPLE CHOCOLAT, by Titoon Baker

17 avril 2018 - 4,835 vues

  • 20 min
  • 20 à 25 min
  • environ 167 Kcal/ part

Et si on faisait un gâteau au chocolat pour le goûter ? Tellement simple, gourmand et rapide ! Le gâteau au chocolat c’est LE gâteau à faire lorsque vous êtes invité à un goûter entre amis avec les enfants. Mais comme je suis gourmande, j’ai fait un gâteau triple chocolat ! Il met tout le monde d’accord et se conserve super bien, encore faut-il avoir le temps de conserver (les gourmands je vous vois, LOL). J’arrête de vous taquiner, allons-y pour la recette du gateau triple chocolat.

gateau triple chocolat créole

Ingrédients
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Pour un moule de 12 cm (4 parts)

50 gr de farine
40 gr de sucre de canne
50 gr de chocolat à pâtisser noir
10 gr de cacao en poudre
Zeste de citron
25 gr de pépites de chocolat
1 c à c de levure chimique
30 gr de beurre ramolli
1 œuf
30 gr de lait entier
4 c à c de rhum vieux

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Préparation du gâteau triple chocolat :

gâteau au chocolat antillais

Pré-chauffez votre four à 180° chaleur tournante.

Faire fondre au bain marie le chocolat à pâtisser.

gâteau au chocolat Martinique

Dans un grand bol mettez l’œuf, le sucre et battez au batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène. Ensuite ajoutez le beurre ramolli et battez.

gâteau au chocolat Martinique

Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, battez à nouveau.

 

gâteau au chocolat guadeloupe

Ajoutez le cacao en poudre, puis battez. Mettez le zeste de citron

gâteau au chocolat guadeloupe

Mettez-y le chocolat fondu et le rhum et le lait, puis mélangez.

gâteau au chocolat créole

Incorporez à la maryse les pépites de chocolat.

gâteau au chocolat créole

Enfournez pour 20 à 25 min, et voilà !

Laissez-le quand même refroidir avant de déguster 😉

Mes conseils et astuces pour réussir le gâteau triple chocolat :

  • Vous pouvez déguster ce gâteau avec une chantilly coco (pour voir la recette, cliquez ICI).
  • Pour une version sans œuf et sans lait, aller voir voir la recette du moelleux au chocolat vegan, en cliquant ICI.

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A propos de Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse

Sensible à l’alimentation veggie que j’applique dans mon quotidien, j’ai intégré la TeaM Tatie Maryse en 2017 pour partager mes expertises dans ce domaine. Mes choix m’amènent à consommer au maximum les productions de mon territoire, et c’est avec plaisir que j’aime les découvrir puis les associer au reste, pour innover en cuisine. Curiosité et fraîcheur sont ainsi les maîtres mots de mon approche culinaire.

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7 commentaires

  1. andre dit :

    a quel temperature le four? merci

    • Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse dit :

      Bonjour, comme indiqué dans la recette je le mets à préchauffer à 180° et je garde cette même température pour la cuisson de mon gâteau.

  2. Jess dit :

    OK super, merci beaucoup. 😉 j’ai bien notée.

  3. Jess dit :

    Bonjour, Bonjour,

    Je souhaite adapter la recette pour 15 personnes ou 20 personnes. Je ne sais pas du tout comment faire pour les différentes mesures. Pourriez vous m’aider.
    l’indiquer de 4 parts , signifie bien que ce sont les mesures pour 4 personnes.

    • Tatie Maryse dit :

      Bonjour, le gâteau fait 4 parts. Maintenant comme quand on achète un gâteau on parle en “parts” car on ne sais pas combien de parts chacun consomme 🙂
      Si tu souhaites en faire 20 parts, il faut multiplier l’ensemble des ingrédients par 5 (4*5=20) et vérifier la cuisson en piquant un couteau qui devra sans doute être ajustée à la hausse…

  4. Débo dit :

    Byenbonjou,
    à quel moment ajoute-t-on le lait stp ? Je ne le vois pas dans la recette !

    • Titoon Baker, de la TeaM Tatie Maryse dit :

      Merci de me l’avoir fait remarquer, j’ai rectifié. Il se met juste avant les pépites de chocolat. À bientôt !

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